奧運炒風爆煲

大錢題
奧運炒風爆煲中銀推出的奧運紀念鈔，雖然是法定貨幣，但可能不被自動售賣機、售票機等接納。（林志謙攝）

上週五，奧運正式揭幕，但連日來炒得熱烘烘的奧運紀念品，反而迅速冷卻。各大炒家急於在奧運期間清貨，紛紛割價求售，奧馬郵品固然乏人問津，就連一度熱炒的奧運紀念鈔，價格亦不斷尋底。有專家預計，奧運閉幕後，這些紀念郵品和鈔票將有價無市，重貨者切記盡早離場！首批奧運紀念鈔開售前三日，便開始有市民排隊，場面墟。（蘋果日報圖片）

上週六，奧馬紀念郵品正式開售，除一般郵票和首日封外，還包括一套奧馬水晶禮盒及限量六千冊的奧運郵票冊，價錢分別為三百六十八元及三百八十八元，吸引逾百人在中環郵政總署門外輪候購買。剛剛大學畢業的蔡先生亦一大早到郵局購入一套奧馬水晶禮盒，「奧運咁熱，之前奧運鈔票都炒得咁勁，今次應該最少可以炒高一倍價錢！」奧馬郵品無人問津，不少好旺角店東直言：「完全無得炒！」（關永浩攝）

奧馬郵品無人要豈料，蔡先生下午到錢幣及郵票社集中地，好旺角購物中心出貨時，卻鎩羽而歸，皆因最多只獲開價五百元，他無奈地說：「賺得咁少，送俾人好過。」事實上，這兩套奧馬郵品的確無價又無市，好旺角內商店不少寫明「奧馬郵品打折收」，水晶禮盒勉強仍有買家，但郵票冊卻非常慘情，開售首日便遭九成店鋪拒收，其他只願九五折回收。
金輝錢幣郵票公司負責人陳榮輝直言：「因為而家香港越來越少人收藏郵票，內地又無興趣，所以根本無人要。」他表示，內地炒家現集中炒中央發行的奧運郵品。面值二十元奧運單鈔的交投量最高，跌幅最大，現時更跌破原價。（關永浩攝）

紀念鈔 炒價急瀉不單奧馬郵票唔值錢，就連早前大旺的奧運紀念鈔，亦已熱情不再。中銀首次推出紀念鈔時，成千上萬市民排隊爭相購入，皆因即場便有人以過萬元收購全套五款，原價三千元的紀念鈔。最高峰時期，收購價高達一萬六千元，一轉手即賺四倍利潤。
陳榮輝指出：「收買來的香港紀念鈔，近九成主要供應到北京市場，其餘的就有廣州、上海等。我收到內地訂單，便會公開向街客買貨，起初北京大莊家話明有幾多，要幾多，所以咪搶貨搶高晒價錢。」事實上，本地炒家收集得來的奧運鈔票，多數運往內地發售。香港錢幣研究會會長馬德和說：「本地市場太細，炒家根本搵唔到食。」
不過，天價紀念鈔只是曇花一現，銷售後期，炒價越跌越急。十三歲的林妹妹，在銷售期的最後幾天，每日清晨五時多便與家人到場排隊，「屋企人見好似好好賺咁，所以我同爸爸、媽媽、細佬、表妹，早上五點開始排隊，幾日加埋買廿四套單張紀念鈔，原價一百三十八蚊一套，最貴賣到一百八十蚊，最平就一百六十蚊，加加埋埋賺得五百幾蚊。」
幸好林妹妹一家及早清貨，皆因現時好旺角內，已有九成商鋪表明拒收奧運鈔，僅餘幾間答應收貨的，開價亦非常低，單鈔的話，部分收購價只得一百一十元，比中銀的發售價還低兩成。而中銀上週開售最後一批紀念鈔，聲明只要憑奧馬門票票尾便可購買，但已再沒有人山人海的排隊盛況，六萬套單張紀念鈔，至今仍未沽清。位於深圳書城的金銀幣交易中心，與羅湖相距十分鐘車程，成為港人放售奧運鈔票的熱點。

這位炒奧運鈔票的大嬸，失意地坐在梯間休息，準備再與深圳炒家討價還價。

內地需求降事緣本月開始，內地需求急降，陳榮輝說：「北京方面訂單越來越少，價錢越來越低，奧運開幕之後甚至無訂單。」他現時店內仍有十五套奧運紀念鈔，以及千多張單張紀念鈔，他苦笑道：「這批貨，我都要輸。」粗略計算，這批蟹貨賬面上已蝕了六萬多元。
上週六，記者前往於深圳書城五樓的金銀幣交易中心視察，現場十數家錢幣公司，全部都在當眼處擺放奧運鈔票，以作招徠，收購價比香港稍高，不少炒家更主動出擊，一見記者帶背囊，便走過來搭訕，問是否有奧運鈔票出售。不過，單張紀念鈔，收購價只是一百五十元，計落得十二元水位，有檔主坦言：「上個月每張二百蚊我都收過，但係今時唔同往日，奧運都開始啦！而家個價日日跌，遲跌破成本價都唔出奇。」
當日，一名香港大嬸，便手持多套單張紀念鈔及港澳紀念鈔套裝，到場放售，兩套原價合共四百多元，有檔主出價近五百元收購，但她堅持要更高價錢，皆因她手上多套鈔票，全是以高價在香港接貨，現價出售起碼蝕一半。最終她散貨失敗，頹坐梯間喃喃自語：「我香港好辛苦搶返來，慘咯，點回本呀。」有深圳炒家見狀，還踩多兩腳：「你係出貨就唔該趁早，依家個價位跌得咁勁，你等坐艇啦！」就算是全套五款港元奧運紀念鈔，現價亦僅得九千七百元，與高峰期的一萬六千元相去甚遠。陳榮輝現仍手持多套奧運鈔票，但他認為炒價難有翻身的一日。（張國慶攝）

有貨要走馬德和對兩地奧運鈔票的後市非常悲觀：「根據經驗，但凡跟運動會有關的紀念品，運動會過後，價值都會急跌，甚至跌到低過原本售價。好似七六年加拿大奧運的紀念金幣，而家收返來都係熔佢，如果唔係金價升，佢都會跌破發售價。」
他建議，若購買的奧運鈔票並非作收藏之用，為今之計，只有盡快清貨。最直接的做法是親身前往深圳書城的金銀幣交易中心，收購價一般較本地炒家高一至兩成。要緊貼奧運鈔票的價格走勢，不妨瀏覽以廣州為基地的中國紙幣網（http://www.cnm333.com），內有每日報價及成交量等資料，透明度甚高；網站另有多家大型錢幣店的聯絡方法和報價，可供參考。
不想被炒家壓價，亦可考慮透過拍賣網站私人出讓。記者發現台灣奇摩拍賣網（http://tw.bid.yahoo.com），有人出售港元單張紀念鈔，叫價九百六十元台幣，折合約二百四十港元，仍有不少人競投，扣除郵費後，水位仍較香港及內地高。

紀念鈔票最新炒價動漫炒家StevenLee一心搵大錢，排足四日三夜之餘，更花了三千元掃貨，豈料難逃「坐貨」一劫。（蘋果日報圖片）

動漫首辦賣唔出奧運產品炒完，連動漫節的精品模型銷情亦非常麻麻，排足四日三夜霸頭位的Steven，於動漫節開幕獲贈一個冰晶版LFO天魔異轉首辦模型，揚言出價三萬元於網上拍賣。事隔兩週，叫價減至一萬五千元仍無人出價，心情焦急的Steven惟有把價錢一減再減，「只要有人出價一萬蚊以上即賣」，惟依舊無人問津，他手上還有十多套閃卡、金牌等遊戲商贈品，相信亦只能送禮自用。

北京烤鸭欲上“世界餐桌”

北京烤鸭欲上“世界餐桌”

大洋新闻 时间: 2008-08-14 来源: 广州日报 作者: 曾向荣

正在排队等待吃饭的顾客。

昨日，北京前门大街全聚德老店内，正在排队等待吃饭的顾客坐得密密麻麻。

东京奥运会让日本寿司迅速走红，首尔奥运会让世界认识了韩国泡菜。于是，人们猜想，奥运会在北京的举办，能否让烤鸭和饺子风行世界？

无论结果如何，对于北京奥运会给予中国餐饮美食走向世界的推动力，人们都充满了期待。

自从8月7日前门大街重新开张以来，著名老字号全聚德前门店的生意只能用“火爆”来形容。借着奥运会的人气，老字号的名气，这家百年老店的生意相当兴隆。在8月7日当天，营业收入近50万元。而这几天来，该店的生意仍然是天天爆满。

文/本报记者 曾向荣 图/本报记者 顾展旭

提前拿号才能在全聚德吃上饭

昨日下午3时许，距晚上营业时间还有两个小时，但全聚德前门店前已经是人头攒动，很多顾客正在排队等号。尽管前门店可以同时容纳1000多人用餐，但仍然没法满足数量众多的顾客。由于大厅散座并不接受预订，来晚了的客人肯定没有座位。于是，他们都知道了一条不成文的规矩：到全聚德前门店大厅用餐，得提前到现场拿号。

全聚德前门店负责预订的工作人员说，前门店营业时间分中午和晚上两个时段：中午时段从11时~13时30分，晚上时段从17时~20时。从这些天营业的情况看，上午10时和下午3时提前到现场排队拿号，才基本能够保证到店里用上餐。

除了大厅，前门店的包间预订必须提前几天才行，现在能够预订的包间，最快要到下周。

在排队等号的顾客中，他们大多慕名远道而来，其中不乏外国游客。一位来自美国的游客告诉本报记者，他和家人很早就听说过全聚德烤鸭的大名，这次借着到北京看奥运会的机会，一定要亲自来品尝一下。

对于全聚德这一中国餐饮业的老字号而言，北京奥运会是一大机遇。作为北京最著名的烤鸭店，全聚德为奥运村运动员主餐厅提供烤鸭，每天共计600只烤鸭。除此之外，全聚德还为媒体村提供烤鸭。对全聚德而言，这有可能成为其走向世界的起点。

当然，奥运给全聚德带来的机遇不限于场馆内。通过把奥运项目和场馆的名称变成菜名，全聚德让奥运“走上”了餐桌。翻开菜谱，人们会发现这样一些有趣的菜名：“鸭肝酱乒乓球拍”、“网球沙拉”、“棒球玉米笋”、“鸟巢膀丝”、“水立方鸭舌”……

传统“老字号”跃跃欲试

除全聚德外，众多老字号纷纷推出新的奥运菜品。老字号稻香村也是奥运会的食品供应商，奥运村以及运动场馆的所有茶点由稻香村生产，速冻饺子和馄饨由其提供。目前他们已经敲定了奶油桃酥、萨其马、黄油枣泥饼等10多个品种。

稻香村负责人表示，从选料到成品，他们都是严格执行国际标准，力求每个环节都考虑周全。

此外，六必居的酱菜、王致和的腐乳、宫颐府的糕点面包、京华的茶叶……针对奥运旅游市场的纪念食品上市全面提速。与此同时，为奥运会提供餐饮服务的各大餐馆正全力展开竞赛。

在这些中餐企业看来，几十万名赛事人员和上百万名游客的日常餐饮，无疑蕴涵了巨大的商机。而日本寿司、韩国泡菜走向世界的成功经历，也令这些中餐企业摩拳擦掌，跃跃欲试。

国内餐饮业将直接受益于奥运会

有分析人士认为，国内餐饮业将直接受益于奥运会的推动。

中国烹饪协会在《2007年中国餐饮产业运行报告》中就指出，2008年的北京奥运会将给中国餐饮业带来200亿元人民币的市场增量。这个市场增量主要来自奥运场馆、奥运村、媒体村等“奥运区域”的赛事餐饮和“非奥运区域”的休闲餐饮。

据乐观估计，奥运区域的餐饮服务将接待来自200多个国家和地区的28万左右的奥运会相关人员；在非奥运区域，奥运会期间现场观众将达700万人次。非奥运区域被很多中餐企业视为大展身手的领域。

对中国餐饮而言，奥运会将是一次提升的机会。在奥运会倒计时50天之际，一本由北京市外事办公室和北京市旅游局联合编撰的《中文菜单英文译法》推出，里面对中国常见的1500多种菜品名称进行了英文翻译，并已经发放给北京所有星级饭店、餐厅以及住宿达标单位推荐使用。

推出中英文双语菜单，仅仅是一个序幕。此外，许多餐馆对服务员进行了礼仪和英语等多种语言培训。

中国餐饮服务有望更加标准化

中国烹饪协会秘书长冯恩援告诉记者：“餐饮企业一方面升级硬件设施改善服务环境，另一方面提高公司管理水平和服务水平，这推动了中国餐饮业的升级。”

在他看来，奥运会有助于推动中国餐饮服务的标准化和流程化。因为奥运会服务有着严格的要求和标准，奥运村内的中餐供应应以简单、安全为主旨。

冯恩援对记者表示：“奥运食谱的安全性和标准化是重中之重。奥运村中的食品都必须保证其安全性和标准化，因此制作者要严格按照标准去操作。”他认为，奥运食品的操作技能应该被普通的厨师广泛地应用。

面对大量外来游客，中餐企业在保证传统特色的基础上，迈出了中餐西做的标准化步伐。一些知名的餐饮企业，已经开始改变传统中餐的制作方式，从生产基地到中央厨房、连锁店，全面推行标准化制作。

一位分析师分析称：“国内餐饮业能借奥运机会建立起先进的奥运会餐饮服务系统，这一系统的建立和完善将对今后中国的餐饮服务水平的提升有深远的影响。”

人们有理由期盼，在保持自身传统特色和魅力的同时，中国的烤鸭和饺子能够以标准化的服务走上世界各地的餐桌。

格老泡沫

第壹流 格老泡沫

前美國聯儲局主席格林斯班認為泡沫只能事後發現，身處其中時大家都察覺不到泡沫的存在。這句話出自這位顯赫身份人士口中，好像有點不負責任，普羅大眾依靠聯儲局主席這類智者在紛擾聲中引領他們，走往正確方向。可是世上確實有許多事情是要等到發生才能知道發生了，本文主題便是一個例子。蔡東豪較為用功的投資者都把「增長股」（GrowthStock）掛在口邊，發掘增長股好像是投資取勝之道。什麼是增長股？它沒有統一定義，任何股份在一段時間內保持出色股價表現，都被傳媒稱為增長股。股價表現是結果，不是原因，以股價表現來發掘增長股是本末倒置的做法。增長股有沒有特徵，讓投資者提早辨別出來？股票背後必定有一間公司，要找增長股必須要先找出「增長公司」（GrowthCompany）。事情開始變得複雜，讀者請細心思考︰增長股不一定是增長公司；短期而言，增長公司未必是增長股，只有把投資目光放遠一點，增長公司才「等於」增長股。
科網泡沫年代電盈股價表現驕人，增長股之名當之無愧，可是其股價表現的動力是來自當時的投資氣氛，及管理層準確掌握市場形勢，在適當時候做出適當動作，不是來自真正盈利能力，所以它不算是增長公司。短期內，群眾集體變得愚昧，平庸的公司隨時變為增長股，反而真材實料的增長公司被埋沒，無緣成為增長股。長遠而言，投資的取勝之道，是先認清增長公司和增長股的分別，然後全力發掘增長公司。
公司的增長可以源自三種情況︰人口或目標市場規模；資本累積；技術進步。管理層不能影響人口規模，相反受人口規模影響。另外兩種情況從內部產生，在管理層掌握之內。因此，增長公司的第一個特徵是增長來自內部。舉例，一名不思進取的二世祖擁有一間持有幾個旺區物業的公司，過去幾年整體物業市場的租金大漲，收入持續急升，公司因而被誤導為是增長股。實情二世祖只是被動地受惠於市場力量，增長來自外部，不能算是增長公司。同樣道理，近年石油、煤等原材料需求大增，價格漲不停，原材料生產商賺到盆滿滿，但是這類公司的增長是源自它們對外界的反應，內部掌握有限。當然，它們也要做好準備，才把握到由外部產生的機會，但重點是這些公司的業績起跌受外部環境左右，本身缺乏能力去創造市場。
增長公司的第二個特徵，是它們有能力去創造市場，而能力通常來自技術改進，利用新產品、新生產過程、或為舊產品找到創新用途，把產品做得更大、更好、更強。好像莎莎上市前，大部分投資者從未接觸過「平衡進口」經營模式，更難以相信一間主力出售「平衡進口」化妝品的連鎖店年賺過億。莎莎上市初期，投資者曾質疑這種經營模式的持續性，但事實證明了靈活肯變的重要。它把一盤在商場小店經營的生意，帶入旺區地鋪和大型商場，創造出一個全新市場。後來有不少模仿者加入，但它藉「先行者」身份建立牢不可破的領導地位。創造市場無需一定要創造出一個全新產品或經營概念，在原有市場範圍之內贏取份額，也是增長來源，這是增長公司的第三個特徵。這類公司通常在並不十分具魅力的行業，憑品牌和營銷手法，創出驕人增長。好像蘋果沒有創造MP3市場，這產品一直存在，iPod是後來者，但能夠一舉擊倒當時對手，拉闊整個MP3市場，iPod的收入成為了蘋果增長動力來源。今日有誰記得當日MP3領先品牌，如Creative、iRiver等。
我希望本文能帶出一個訊息︰市場上有許多增長股，但增長公司數目不多。短期而言，二世祖的收租股跟增長股的特徵吻合，但長期而言，增長股跟增長公司完全扯不上關係。增長公司是一個數目有限的類別，進入門檻很高。我推斷投資者心目中大部分的增長公司，其實都是披增長股的外衣，衣服下空無一物。
內部增長、創造市場、贏取份額是增長公司的特徵，但擁有這些特徵而欠缺賺錢能力，也是徒然。因此，賺錢能力是增長公司的重要識別；最令投資者混淆的，是許多非增長公司的增長股也連年賺大錢。
增長公司是一個動感概念，主動掌握形勢，不是被動地受惠於外部力量。增長股則尤如格老口中的泡沫，無甚意義，只是事後發現股價飆升的股份。蔡東豪TonyTsoi現任上市公司精電國際行政總裁，港交所上市委員會副主席。他曾任職投資銀行，在《信報》以筆名原復生撰寫財經專欄，對投資及求知有無限渴求，習慣早上四時起床寫作找樂趣。

壹週精明眼

壹週精明眼
美食「折」不完今年百物騰貴，連美食展入場費亦比去年貴五元，但只要睇準掃貨良機，一定能有賺。

一年一度的美食博覽將於本週四開鑼，不少商戶以低價促銷，絕對是普羅大眾掃貨抗通脹的好時機。除了去會展掃零食睇奧運外，平時留意信用卡的食肆折扣，睇日子食飯，亦能盡享優惠。

美食博覽掃貨精選今次美食博覽有逾五百間參展商，左列產品最為抵買：北海道直送毛蟹鮮味十足，最邊睇奧運，邊歎美食。

博覽日期：八月十四至十八日
地點：香港會議展覽中心
開放時間：10:00am-10:00pm，八月十八日營業至6:00pm
票價：$25位，於7-11、OK便利店及快達票有售
查詢電話：1830670
提提你：6:00pm後入場，門票每位$10，只限會場即場發售；3歲或以下小童及65歲或以上長者免費進場圖為前菜滬式三小碟，包括紹興醉雞、三寶烤麩及鎮江肴肉。

花旗卡半價飯聚於八間食肆幫襯指定套餐，碌花旗卡有五折。如上海火百合海鮮酒家的四人套餐，菜式包括片皮鴨、雞煲翅等，五折後只需六百三十元。
優惠食肆：翰騰閣、天一、上海火百合海鮮酒家、巿川日本料理、菊膳日本料理、巨八、藍納泰、喜悅軒酒家
查詢電話：28600333
截止日：十一月底碌主攻法式越南料理，四人套餐折實價$480，主菜包括越南地雞、燒大頭蝦等。

平日食飯雙重優惠逢星期一至五，憑交通銀行信用卡到鴻星旗下食肆，指定套餐低至七折，如周記避風塘海鮮四人餐，七五折後約八百元，已有避風塘炒蟹、鹽燒鯖魚等七個主菜。另外食滿五百元，加一元，即可換購原價三十元的壽包兩件。
優惠食肆：飯廳、碌、金、周記避風塘、嚼江南
查詢電話：26280080
截止日：八月底譚魚頭火鍋套餐可配鴛鴦湯底，包括麻辣鍋、番茄鍋、海鮮鍋等，享受兩種滋味。

平食譚魚頭火鍋譚魚頭的四人火鍋套餐，包括前菜、壽司拼盤、招牌花鰱魚頭、象拔蚌、肥牛及六款配料，碌生卡有六二折，折實價六百六十八元。
查詢電話：81200033（尖沙咀店）
截止日：八月底
提提你：須於落單前聲明使用生卡位於沙田的麗豪酒店推出日式龍蝦任食放題原價每位$258，圖為金龍卷。

六八折歎自助餐富豪集團旗下五間酒店的自助晚餐劈價，逢週一至週四，四位以上碌渣打卡有六八折，其餘時段及人數亦有七五折。另外，八月底前幫襯麗豪酒店，每位再送明太子燒龍蝦一客。
原價：$258至$358
查詢電話：21321256（麗豪）、28371772（富豪香港）
截止日：九月底
提提你：加一服務費須以原價計算；優惠只限最多18位。圖為原隻五頭南非乾鮑伴北菰菜膽，套餐內另有銀絲羹、南瓜海中寶等主菜。

豐卡週五折上折於美心四十四間食肆歎粵、潮、京、川、滬、湘菜等套餐，碌豐卡低至六折，逢週五更額外有九五折。如週五到美心皇官享用四人晚膳套餐，歎原隻五頭鮑魚，折上折後只需七百六十元。
查詢電話：27484949
截止日：十月六日
提提你：優惠不適用於九月十二至十五日週二優惠是雙色花卉刺繡，U背設計舒適胸圍，三折折實價$110、內褲半價後亦只售$50。

壹瘦數內衣三折傾銷
EASYSHOP為慶祝奧運，於全線五間分店，逢週一至週五舉行大傾銷，優惠天天不同，部分貨品低至三折。
查詢電話：28939711（灣仔店）
截止日：八月底Glow戶外背包，容量18公升，七折後售$616。

戶外服裝 新貨大平賣
瑞士戶外服裝及設備品牌Mammut所有新貨七折，T恤、背心及Polo恤，折實後再買三送一。另外，選購任何腰包及證件袋兩個，可獲半價。
查詢電話：27263006
截止日：八月底


月餅早買有數
美心冰皮月餅今年推出多種新口味，包括冬蔭功、綠茶tiramisu及圖中的沖繩黑糖夏威夷果仁月餅。

美酒展開鑼

美酒展開鑼 港產釀酒師獻寶
200元任嚐獲獎酒
參展商昨日趕緊佈置攤位，迎接美酒展開幕。
司徒世華攝【本報訊】首屆香港國際美酒展今日開鑼，吸引25個國家及地區共240間酒商參展，當中包括新西蘭首位及唯一港產葡萄園莊主兼釀酒師，回流香港展示14款自家釀製獲獎的ReserveChardonnay白酒及CabernetSauvignonMerlot紅酒。港人花200元便可在場內免費品嚐各式美酒。
記者：蔡建豪
今起一連三天的香港國際美酒展08在灣仔會議展覽中心展開，來自新西蘭的晨曦酒莊（TwilightVineyards）莊主梁鋒，昨日在會場忙於佈置攤位。年僅20多歲的港人梁鋒是新西蘭當地首個及唯一華人葡萄園莊主及釀酒師。
12歲移居新西蘭的梁鋒表示，酒莊產品過去一直內銷，但見香港免酒稅及舉行酒展，決定參展藉機進軍香港巿場。他今次帶來14種自家釀製的白酒、紅酒及氣泡酒等，每瓶價錢約200多元起，當中特別推介獲獎白酒ReserveChardonnay2004及OrmondMuscat2004，前者是入口和順的水果味，帶有橡木桶的餘韻；後者既香且甜，適合初哥飲用。另外，他又推介一款CabernetSauvignonMerlot2003紅酒，「帶有藍莓味，柔和桶木味，好易入口」。
法國食品協會總經理馬餘璇表示，會在場內推廣不同法國品牌的葡萄酒，並介紹葡萄酒歷史及如何配合食物，另有攤位遊戲讓入場人士蒙眼試酒。
新西蘭唯一一名港產釀酒師梁
鋒，特別推介他自家釀製的兩種葡萄酒。周六公眾可入場
展覽首兩日只供業內人士入場，最後一天（本周六）開放予公眾，入場費200元，可獲贈酒杯及在場內免費試盡各地美酒。大會又舉辦葡萄酒選舉，讓公眾品嚐50款佳釀及選出最心儀的美酒。
香港國際美酒展08
日期：8月14--16日*
時間：10:00am--6:30pm
地點：會展中心展覽廳5
展品：各類葡萄酒、烈酒、酒杯及玻璃製品等
節目：品酒工作坊、葡萄酒選舉、免費試酒區等
入場費：200元*首兩天只供業內人士參觀，最後一天開放予18歲或以上公眾人士進場
資料來源：貿易發展局

將軍澳超市貨奇貴

將軍澳超市貨奇貴
與雜貨舖售價差幅 最高達99.5%
將軍澳超市售賣的棕欖美之選角質蛋白洗髮露較藥房貴近一倍。

【本報訊】消委會昨日公佈最新的雙周價格調查結果發現，將軍澳區18個不同零售店舖，出售的15款貨品之中，有13款在大型超市或健與美連鎖店的出售的價格最高，與區內其他零售店舖售價相差13.5%至99.5%；只有一款芥花籽油的超市售價，較雜貨店略為便宜。
美白牙膏差幅71%
今次消委會調查將軍澳寶林及坑口區內共18間不同的零售店舖，格價貨品包括11款食品及4款日用品。結果發現，日用品的價格差異頗大，其中以750毫升中性洗髮露差價最大，由藥房最低只售20元，至大型超市最高的39.9元，差幅高達99.5%。其次是130克抗敏美白牙膏，由藥房最低售21元至大型超市最高售35.9元，差幅達71%。
食品方面，貨品價格差異5.2%至57.9%。其中600毫升醬油，在兩間超市分別售18.3元及28.9元，價格相差57.9%。另外，兩款有較大差幅的食品為118克的蠔油海鮮炒，及226克蒜蓉辣椒醬，前者由雜貨店只售5元至超市售7.6元；後者由雜貨店售10元至超市售13.9元。
消委會指出，該區雜貨店及凍肉店錄得最多售價最低貨品，超市則錄得最多最高價貨品，只有一款900毫升純正芥花籽油，超市售價較雜貨店便宜5.2%。
買得多未必較便宜
消委會又指出，部份大型超市有「買多較便宜」的優惠，例如16件裝蒸餃買兩包，平均售價為12.45元，但仍較雜貨店最低售價11.9元為高。但該會發現，142克五香肉丁最高與最低售價差幅為35.8%，已較6月的調查差幅65.6%收窄。
將軍澳區部份貨品售價比較
‧棕欖美之選角質蛋白洗髮露中性750毫升
超市/健與美連鎖店價：39.9元 雜貨店/藥房價：20元
高低價差額：99.5%‧高露潔抗敏美白牙膏130克
超市/健與美連鎖店價：35.9元 雜貨店/藥房價：21元
高低價差額：71%‧Oral-B不含酒精漱口水750毫升
超市/健與美連鎖店價：39.9元 雜貨店/藥房價：25元
高低價差額：59.6%‧公仔炒麵王-蠔油海鮮118克
超市/健與美連鎖店價：7.6元 雜貨店/藥房價：5元
高低價差額：52%‧李錦記蒜蓉辣椒醬226克
超市/健與美連鎖店價：13.9元 雜貨店/藥房價：10元
高低價差額：39%‧花王廚房漂潔液600毫升
超市/健與美連鎖店價：10.9元 雜貨店/藥房價：8元
高低價差額：36.3%‧水仙花牌五香肉丁142克
超市/健與美連鎖店價：12.9元 雜貨店/藥房價：9.5元
高低價差額：35.8%‧美國廚師牌高級雞肉腸12安士
超市/健與美連鎖店價：11.9元 雜貨店/藥房價：9元
高低價差額：32.2%資料來源：消委會

昌記魚蛋結業

通脹潮淹 昌記魚蛋結業
28職員到勞工處求助
香港昌記魚蛋一向以爽、滑、彈見稱，是香港名牌。【本報訊】以彈、爽、滑魚蛋見稱的「香港昌記魚蛋」上周五突然結業，彈力如乒乓球的馳名魚蛋將永遠在各大超市及街市消失。據了解，這個叱魚蛋界逾20年的本地名牌因食品原材料價格飆升而生意虧蝕，最終被通脹狂潮淹沒。 記者：梁瑞 白琳 林社炳 袁慧研
香港昌記魚蛋的品牌由昌記食品有限公司創立，創辦人蘇金泰曾在電視訪問測試魚蛋彈力，魚蛋如乒乓球般在上來回彈跳，令港人嘖嘖稱奇。昌記引入的台式香菇貢丸也曾風靡港人，成功搶佔丸類市場。
昌記結業的消息在業內流傳多時，向昌記訂貨的周先生向本報表示，上周五職員向他表示即日結業，不接定單。厚德街市一名檔主稱，向昌記入貨十多年，本月初接通知將於上周五結業，但不清楚原因。有業內人士透露，昌記近年因食材成本上漲而不斷虧蝕，被迫結業。
昌記魚蛋悄悄結業，田灣一間超市仍有小量存貨出售。

去年生意額跌四成
本報記者上周六到昌記的香港仔田灣辦公室視察，門外大閘已上鎖，電話無人接聽。大廈看更表示，昌記全年無休，但當日沒有營業，職員前一晚已陸續執拾細軟離開。
28名昌記員工昨到西區勞工處求助。在昌記任職四年的香港區倉務部主管關志強求助後表示，公司擴展內地及海外業務後，生意大不如前，加上近年經營成本增加，公司管理出現問題，產品銷量逐漸走下坡。
關志強又指，上周五資方突派律師到工廠通知生產線員工收拾個人物品。昌記仍有向員工發放7月份薪金，現欲向勞工處追討8月薪金、代通知金及遣散費，「舊年昌記生意額下跌四成，全間廠七十幾個員工逐步被解僱，得番三十幾人。」勞工處表示，昨接獲28名昌記員工求助，現正與僱主聯絡安排勞資調解。
本報曾到蘇金泰及其弟蘇亞富的寓所求證，均無人應門。蘇金泰的太古康怡花園寓所鐵閘內，留下財務公司的緊急通知信件。
位於田灣的昌記魚蛋寫字樓，昨日仍有職員上班，但未見老闆蘇金泰等股東出現。

被解僱的昌記魚蛋員工，昨日到勞工處求助。
超市貨源不受影響
記者昨發現華潤、百佳及惠康超市仍有昌記產品減價出售。有華潤員工透露，公司近期沒訂購昌記產品。百佳及惠康均表示，公司有足夠貨源，不受昌記停止供貨影響。
田灣一間凍肉店老闆吳先生表示是昌記長期客戶，經常打電話入貨，但最近不知何故出現貨量供應不足的情況。由於昌記早已使用印上「嘜頭」的宣傳圍裙作贈品送給零售商舖，吳先生笑言，假如昌記結業，店內員工穿的昌記圍裙將是絕版紀念品。
特稿
食材成本飆升或掀結業潮
食品生產商不敵通脹而結業，有業內人士指出，業界正陷入通脹及食材成本不斷上升的困境，又不能大幅加價嚇怕消費者，擔心下半年會出現裁員及結業潮。
成本累積升幅逾10%
四海魚蛋有限公司營業經理林偉民表示，近年原材料成本上漲，不少行家由去年至今已相應調高產品售價三至四次，累積升幅逾10%，但昌記的產品售價未有大幅提升，估計導致公司經營困難。他指，上周五昌記結業當日已收到消息，但有關傳聞在行內已流傳近半年，其間也有不少客戶因擔心其供應不穩定而轉向四海購貨。
香港餐飲聯業協會會長黃家和對昌記結業感到突然。他指出，受通脹及食材成本上漲影響，不少進口商、供應商均面對成本上升、利潤減少的困難，「消費者消費意欲下降，餐廳、供應商成本大增，但又唔可以將成本轉嫁畀消費者，好易有骨牌效應。」面對昌記等大型供應商也不敵通脹，黃家和擔心不少供應商或食肆下半年為控制成本，會裁減人手，甚至出現結業潮。

商品房無投資價值

樓市風雲：商品房無投資價值
國內銀行從緊貸款政策，炒家再難以平錢入巿。 資料圖片
劉祥發
樓市風雲
雖然奧運已到，但國內的宏觀調控力度未有減退象，其中對樓巿的打壓，已到了水深火熱地步。國內政策這次改變，似乎已放棄沿用十多年的高樓價政策，因此就算他日政策有所改變，對樓房炒賣控制，明顯已變成既定的長期方針。鑑於形勢已變，國內商品房已變得沒有甚麼投資價值。
國內樓巿最近持續下跌，其中之一是銀行從緊貸款政策，對購買第一套房的買家進行嚴格審查，對購入第二套房的買家，除加息外，還要上調支付首期的成數。這招一出，基本上炒家已很難以平資金入巿。此外，政府加快推出廉租房及經適房（經濟適用房）措施，希望以中長線方法解決住房問題。至於其他如限制興建面積90平方米以上單位所佔項目比例等措施，也對打壓樓巿有一定的作用。
未能藏富於民
事實上，早前國內對房地產的發展，採取較放任的管理方法，地方政府以平價收回農地，以高價賣給發展商作地產發展用途，這樣地方政府有錢，但民怨加深。基於國內投資資金出路不多，樓房順理成章成為炒賣商品，這樣發展下去，明顯違背原先將樓房地產變成藏富於民的工具。
中央政府最初可能想參考香港的模式，以地產發展所得，減輕地方政府的財政負擔。本港地業界也有意見認為這方法行得通，並認為發展不動產，較發展金融業來得容易處理及安全，可能由於這原因，這十多年來，房地產業雖間有調控，但整體仍是向上。
直至去年中，樓房炒賣令通脹升溫，加上單是去年上半年，個別城巿如深圳，其樓價狂飆五成以上。因此自去年中，中央政府已意識到問題嚴重，立即採取強硬的宏調措施，壓通脹之餘，也壓樓價。按這方向推測，國內房地產的發展方向，將會加大經適房及廉租房單位的供應，減慢商品房價格上升速度。由此觀察，就算日後宏調某些措施稍為放寬，也不會改變長期抑壓房地產發展過快這目標。
最近中央領導人到訪長三角及珠三角等地，探望受宏調影響的中小企，對於房地產開發商今日所遇到的難題，似乎並不是他們關心的重點。因此冀望中央於奧運後，收回任何打壓房地產政策的良好願望，似乎不切實際。
難望放寬打壓
近年來，不少港人都會到深圳或珠三角鄰近城巿，買樓投資及自用。不過在新形勢發展下，買大陸樓自用還可以，但作為投資則要三思，因為商品房的需求量會因經適房及廉租房增加而減少外，增值稅的負擔，投資者亦不可輕視。