中国速冻食品创始人

【编者按】一个人创业的目标可以很远大，但都要从小处一点一点做起。

　　美国有个传奇的创业者，他5岁丧父，14岁辍学开始流浪，66岁时拿着几百美元的社会福利金，开着一辆破汽车，向餐厅出售他研制的一种炸鸡配方，88岁时才获得成功。这个人就是肯德基的创始人山德士上校。　
　
中国也有个传奇的创业者，他50岁时，辞去省会市级医院副院长的职务，蹬着三轮车卖起了自己研制的速冻汤圆，如今，63岁的他已经成为世界公认的中国速冻食品的创始人，企业年销售额近20亿元。这个人，就是郑州三全食品公司掌门人———陈泽民。

　

　　少年磨炼积聚人生财富　

　　“一个人在幼年、青年时代受到的磨炼，是他一生中最宝贵的财富。”陈泽民说，“小时候勤工俭学和青年时的艰苦劳动，造就了我不怕吃苦的性格，并且让我深深地认识到：只有通过劳动，才能创造财富。”　

　　陈泽民3岁起就跟随身为炮兵专家的父亲过着随军生活，辗转各地。从小开始，陈泽民就利用课余时间勤工俭学。10岁时，和同学们一起到电影院、戏院里，捡烟头、废品卖钱，支援“抗美援朝”。　

　　上初中时，学校提倡勤工俭学，陈泽民学会了理发。周末，他就背着书包带上理发工具，到农村给农民理发。他还和同学们一起出去打小工，泥瓦工、装卸工他都做过。到处找活干，培养了他联系业务的能力，通过劳动，他更学到了技能。　

　　创新兴趣决定成功命运　

　　陈泽民从小就是个无线电爱好者。从矿石收音机到真空管收音机，再到后来的半导体收音机和电视机、录音机、录像机，他都能组装和维修。　

　　高中时，他利用理发推子的使用原理，帮农民制作了一台收割机模型。　

　　1965年，陈泽民从医学院毕业，主动要求到四川工作。在工作中也搞了不少发明创造，还被评选为“科技标兵”。　

　　1979年，陈泽民调回郑州市第五人民医院工作。当时单位里有一台价值几十万元但是被水淹后报废的大型X光机，陈泽民硬是利用几个星期的业余时间把它拆开修理好了。他甚至还仿照在北京展览会上看到的一台日本产的洗衣机，制造了当时郑州第一台土造洗衣机。　

　　1984年，陈泽民被调到郑州市第二人民医院当副院长。但他在业余时间还是总想干点什么。　

　　1989年，陈泽民和爱人借了1.5万元办起了“三全冷饮部”，专门经营软质冰淇淋。第二年，冷饮部用陈泽民自制的设备制作、批发郑州当时惟一的夹心冰淇淋，生意非常火爆。可是每年10月之后，冷饮业进入淡季，冷饮部几十个工人就不知道干什么好。　

　　在四川的十几年里，陈泽民和爱人向当地人学会了做汤圆、米花糖等特色食品。回郑州以后，逢年过节，陈泽民夫妻都要做许多汤圆送给亲戚、朋友尝鲜。品尝过的人，无不交口称赞。　

　　这时候，陈泽民想起来有一年冬天到哈尔滨出差，见当地人包饺子一次包很多，吃不完就放到户外冻着，于是他突发奇想：饺子能冻，汤圆也应该能冻，自己家做的汤圆冷冻起来拿到市场上卖，肯定会受欢迎。而且冷冻可以解决长时间保鲜的难题。　

　　3个月后，从原料配方到制作工艺程序，从单个粒重到包装排列，从包装材料到包装设计，从营养、卫生到生产、搬运等等，陈泽民拿出了整体的设计，做出了中国第一颗速冻汤圆，并先后申请了速冻汤圆生产发明专利和外形包装专利。　

　　1990年下半年，电视剧《凌汤圆》在中央电视台热播，陈泽民立即给刚刚研制出来的速冻汤圆起名为“凌汤圆”，并在第一时间注册申请了“凌”、“三全凌”、“三全”商标。　

　　如今，小小的汤圆已经为陈泽民带来了数以亿计的财富，更为中国开创了上百亿元的速冻食品市场。　

　　跋山涉水闯出一片天地　

　　发明出市场上独一无二的产品，成功的大门向陈泽民敞开了。但是，如何让商家和客户接受？　

　　下了班，年近五十的陈泽民蹬着三轮车开始推销产品。他拉着燃气灶和锅碗瓢盆，到市内的副食品商店，现场煮给人家品尝。　

　　1990年12月底，陈泽民把速冻汤圆拉到了郑州市很有名气的一家副食品商场。商场负责人在尝了“三全凌汤圆”后，半信半疑地答应先进两箱试试。他又拜访了郑州市的几大商场，也争取到了“送两箱试试”的待遇。然而，第二天，经理们就希望陈泽民长期大量供货。

　　那年春节前，陈泽民去北京开会，他带着速冻汤圆模型到了西单菜市场。经过耐心讲解，商场负责人同意进两吨来试销。结果会还没开完，商场经理就打来电话，让他以最快速度再送来5吨。　

　　此后，陈泽民先后在西安、太原、沈阳、济南、上海等中心城市建立了销售渠道。　

　　经过一年多的市场开拓，陈泽民认识到速冻食品将成长为一个庞大的产业，便于1992年5月辞职下海专心卖汤圆，并开始组建“三全食品厂”。　

　　当时，一套进口的速冻机需要1000多万元，国产的也得100多万元，陈泽民就自己买材料，自己设计制造，硬是建起了当时国内第一条速冻汤圆生产线，正式走上工业化生产的轨道。　

　　1992年下半年，陈泽民把生产管理交给家人，一个人开着一辆4000元买来的二手旧面包车，拉着冰箱、锅碗瓢盆、燃气灶，到全国各地现煮现尝地跑推销。　

　　在陈泽民看来，这是一段非常艰辛的经历。可就是用这种最笨的方法，“三全凌汤圆”在全国各地的市场迅速打开。1993年起，三全的日产量达到了30吨。　

　　苦练内功，永保行业领先　

　　由于市场形势良好，1995年前后，全国出现了大量仿制“三全凌汤圆”的企业。这时候，陈泽民审时度势，决定放弃对同行侵害自己专利的追究。　

　　他说：“速冻食品是个技术门坎很低的行业，专利官司打不胜打，耗费精力得不偿失。中国的速冻食品业正处于起步阶段，仅靠一个三全是无法满足巨大的社会需求。海外的速冻食品工业比我们先进得多，你挡住了身边的同胞，也挡不住别人登陆上岸，与其让海外企业长驱直入，倒不如本土同胞齐心协力，把市场迅速做大，在较短的时间里形成有一定抵抗力的民族速冻产业。而我要做的，就是苦练内功，永远保持领先的位置。”　

　　也就是从1995年起，三全的发展速度明显加快，并且越来越快。1995年，三全被国家工商局评为“全国500家最大私营企业”之一；1997年，国家六部委将“三全食品”列入中国最具竞争力的民族品牌；2004年，企业销售额为14亿元，列中国私营企业纳税百强第61位；今年，企业销售额预计将达到20亿元，稳居中国速冻食品企业龙头位置。　

　　回顾创业之路，陈泽民认为，一个人创业的目标可以很远大，但都要从小处一点一点做起。“温州人为什么那么厉害，就因为不论是纽扣、拉链、打火机，还是皮鞋、马桶、厕纸，人家都能把它发展成一个大的产业。就连在街头擦皮鞋，温州人都能把它搞成一个个连锁店，创出一个大的事业。”

卫生纸

卫生纸又名皱纹卫生纸，主要供人们生活日常卫生之用，是人民群众不可缺少的纸种之一。为了使卫生纸柔软，通常利用机械方法使纸页产生皱纹增加卫生纸的柔软度。制造卫生纸的原料很多，常用的有棉浆、木浆、草浆、废纸浆等。卫生纸要求不施胶，如果生产带色卫生纸时，要加入配置好的色料。卫生纸的特征是吸水性强，细菌含量少（细菌总数每一克纸重不许超过200～400个，大肠杆菌等致病菌不许有），纸页柔软，厚薄均匀，无孔洞，起皱均匀，色泽一致，含杂质少。如生产小卷双层卫生纸时还应打孔节距一致，针孔清晰，易断、整齐。

　　英文名叫tissue paper，放在卫生间的卫生纸叫toilet paper，主要供人们生活日常卫生之用，所以在纸业同行用语通常叫生活用纸，是人民生活中不可或缺的纸种之一。它的形状有单张四方型的，这种叫方巾纸或面巾纸，也有卷成磙筒形状的，这种叫卷纸。它们通常由棉浆、木浆、草浆、废纸浆制造，质量好的卫生纸都是由原生木浆制成，它跟一般纸的制造流程差不多，只是要求制造成极薄极脆弱，这样的目的是当遇到水就会烂掉，达到环保的目的。

如厕后使用卫生纸的习惯源于中国，最晚到唐朝时即有，。当时卫生纸的材质五花八门，王公贵族们甚至用宣纸或帛作卫生纸，但无一例外都是一张张的。而现代皱纹卫生纸则诞生在美国。

　　人类很多伟大的发明都是在无意识中创造出来的，卫生纸的发明也是如此，在将近一百年前的二十世纪初，美国史古脱纸业(Scott Paper)公司买下一大批纸，因运送过程中的疏忽，造成纸面潮湿产生皱折而无法使用。面对一仓库无用的废纸，公司所有人都不知该如何是好，在主管会议中，有人建议将纸退回供应商以减少损失，这个建议获得所有人的赞同，唯有公司负责人亚瑟·史古脱(Arther Scott)却不这么想，他想到在卷纸上打一排小洞，让卷纸变成容易撕下成一小块一小块的纸巾。史古脱将这种纸命名为“桑尼”卫生纸巾，卖给火车站、饭店、学校等放置于厕所中，因为相当实用方便而大受欢迎，并慢慢普及到一般家庭中，史古脱成功地将这批没用的皱折纸改制成“桑尼”卫生纸巾，为公司创下了许多利润。

　　随着卫生纸的需求越来越多，人们对它的要求也不断提高，为了使卫生纸柔软，厂家利用机械方法使纸页产生皱纹增加卫生纸的柔软度。制造卫生纸的原料很多，常用的有棉浆、木浆、草浆、废纸浆等。卫生纸要求不施胶，如果生产带色的卫生纸，要加入配置好的适量色料。卫生纸的特征是吸水性强，细菌含量少（细菌总数每一克纸重不许超过200～400个，大肠杆菌等致病菌不许有），纸质柔软，厚薄均匀，无孔洞，起皱均匀，色泽一致，含杂质少。如生产小卷双层卫生纸时还应打孔节距一致，针孔清晰，易断、整齐。

　　由於卫生纸具有“用完即弃”的特性，所以长期以来都有环保人士指则，并倡议人们重新使用手帕，只是实际上卫生纸一度以来被人们所欢迎，正是由于它比手帕方便、快速。在时下追求速度的年代，人们是已习惯了卫生纸的这个特性，我们能做的就是加倍爱护环境，参与植树造林之中来，并提高制造工艺，减少能源和原料浪费。

另一方面，在世上多数的地方都禁止在公众厕所里随意丢弃卫生纸。应养成良好的习惯，将丢弃的卫生纸投入公厕内的垃圾筒
http://baike.baidu.com/view/115496.htm
http://www.ghy.com.cn/service/service_3_1.asp

消費者力量

消費者力量
地址：新界大埔水圍村252號2樓（近太和火車站）
電話：2652 1652

天主教香港教區勞工牧民中心（柴灣）
地址：香港柴灣道二百號（天主教海星堂）地下低層
電話：2143 5800

Club O
地址：旺角亞皆老街80-86號昌明大廈7字樓G室（地鐵旺角站D3出口，由黑布街入）
電話：2619 0000

康盈堂自然健康中心
地址：灣仔軒尼詩道167-169號台山商會大廈11樓全層（地鐵A2出口）
電話：2914 0350


停止使用伐木製成紙張　轉用無氯百分百再造紙
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選用無氯百分百再造廁紙的理由
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維達賣紙巾 妹仔變主人

維達賣紙巾 妹仔變主人 2007年12月21日
【明報專訊】(民營天下系列之四-完)愈來愈多香港人認識「維達」，在超市、藥房「維達」衛生紙的銷量不俗，更遑論今年中維達國際(3331)實現香港上市。「維達」雖然只佔內地衛生紙一成半市場，但已是一哥。原來這家衛生紙龍頭企業，是由做紙巾代理起家，董事長李朝旺把握時機，倒過來收購了委派他任代理的公司，締造一個「妹仔成了主人婆」的故事。

維達招股時期在中環日派品牌紙巾4萬包，成為其上市時令人印象深刻的宣傳手法，「維達可以說是市場型的企業，而非生產型的企業。」李朝旺如此形容自己一手創立的維達。

「第一桶金就是來自市場」

與不少民營企業一樣，今年49歲的李朝旺需要第一桶金來完成最原始的資本累積，他評價自己是市場型的管理者，當年入行，從事紙貿易起家，培養了一種市場觸覺，「我的第一桶金就是來自市場。」

維達崛起，原來與香港也息息相關。「八九十年代，上海有家衛生紙毡叫上海利民，生產的雪花牌、寶寶牌衛生紙，在當年是相當好的品牌，剛開始我就是做其產品的廣東地區經銷，其中八成出口到香港，兩成供應廣東。」

李朝旺說，用「供不應求」來形容當時的銷售場面，也嫌不夠傳神：「當時做代理，貨剛拿到海南車站的時候，分銷商已經攜帶現金趕到、搶貨。」

代理起家 購利民擴版圖

正是看到這種空前的需求，李開始買原紙回來加工，然後「順帶」開創了「維達」的品牌。李朝旺笑言，在創立品牌初期，大家自然對維達沒有印象，於是他用了一招乾坤大挪移，「假公濟私」地將維達的產品與雪花牌衛生用紙一起銷售，於是借覑雪花牌的光，維達牌順利出位。

故事發展到後來，發生戲劇性變化，97年維達買下了上海利民，「當時坐在上海利民員工大會的講台前，跟利民員工公布這個消息，說實話，此前為利民做銷售代理的時候，我怎能想到會有這天。」李朝旺並不諱言心下得意，但維達「吃」下利民，也僅僅是維達擴張的第一步，99年公司資產重組，維達國際正式成立。

如今維達在4個內地城市擁有5個生產基地，從地理位置分佈來看，在中國內地的版圖上形成了十字形，「我們的廠房位置設計，可謂掌握了消費品行業的地利，作為唯一在北京設立生產廠房的衛生紙公司，我們較同業有3萬噸左右的奧運送貨優勢。」產能方面，由於內地衛生紙行業市場分散，400萬噸左右的市場，擁有10 萬噸以上產能的生產廠家僅有4家，維達在上市前總設計產能相當於19萬噸，在今年年底前，預計新投入的紙巾生產線，能令公司的總設計產能增加至24萬噸。

引入歐最大衛生紙供應商

在今年維達引入SCA的全資附屬公司SCA Hygiene入股，SCA是一家全球消費品及紙品公司，在全球排行第三，同時也是歐洲最大的衛生紙供應商。SCA早前宣布收購寶潔歐洲衛生紙業務，包括西歐及香港的紙巾業務，即港人很熟悉的Tempo紙巾。

「SCA 一直想入中國市場，但至今並沒有甚揦大動作」，今年入股維達，擁有維達兩成的股份，李朝旺覺得，SCA對中國市場看好，相信各項擴張舉措相繼而來，在此之前與這位強者做合作伙伴，應好過做競爭對手，「SCA 收購Tempo 時間尚短，與維達的合作目前仍停留在資金上的合作，產品技術上的合作仍需時間商討。」

撰文：段潔