昌記魚蛋結業

通脹潮淹 昌記魚蛋結業
28職員到勞工處求助
香港昌記魚蛋一向以爽、滑、彈見稱，是香港名牌。【本報訊】以彈、爽、滑魚蛋見稱的「香港昌記魚蛋」上周五突然結業，彈力如乒乓球的馳名魚蛋將永遠在各大超市及街市消失。據了解，這個叱魚蛋界逾20年的本地名牌因食品原材料價格飆升而生意虧蝕，最終被通脹狂潮淹沒。 記者：梁瑞 白琳 林社炳 袁慧研
香港昌記魚蛋的品牌由昌記食品有限公司創立，創辦人蘇金泰曾在電視訪問測試魚蛋彈力，魚蛋如乒乓球般在上來回彈跳，令港人嘖嘖稱奇。昌記引入的台式香菇貢丸也曾風靡港人，成功搶佔丸類市場。
昌記結業的消息在業內流傳多時，向昌記訂貨的周先生向本報表示，上周五職員向他表示即日結業，不接定單。厚德街市一名檔主稱，向昌記入貨十多年，本月初接通知將於上周五結業，但不清楚原因。有業內人士透露，昌記近年因食材成本上漲而不斷虧蝕，被迫結業。
昌記魚蛋悄悄結業，田灣一間超市仍有小量存貨出售。

去年生意額跌四成
本報記者上周六到昌記的香港仔田灣辦公室視察，門外大閘已上鎖，電話無人接聽。大廈看更表示，昌記全年無休，但當日沒有營業，職員前一晚已陸續執拾細軟離開。
28名昌記員工昨到西區勞工處求助。在昌記任職四年的香港區倉務部主管關志強求助後表示，公司擴展內地及海外業務後，生意大不如前，加上近年經營成本增加，公司管理出現問題，產品銷量逐漸走下坡。
關志強又指，上周五資方突派律師到工廠通知生產線員工收拾個人物品。昌記仍有向員工發放7月份薪金，現欲向勞工處追討8月薪金、代通知金及遣散費，「舊年昌記生意額下跌四成，全間廠七十幾個員工逐步被解僱，得番三十幾人。」勞工處表示，昨接獲28名昌記員工求助，現正與僱主聯絡安排勞資調解。
本報曾到蘇金泰及其弟蘇亞富的寓所求證，均無人應門。蘇金泰的太古康怡花園寓所鐵閘內，留下財務公司的緊急通知信件。
位於田灣的昌記魚蛋寫字樓，昨日仍有職員上班，但未見老闆蘇金泰等股東出現。

被解僱的昌記魚蛋員工，昨日到勞工處求助。
超市貨源不受影響
記者昨發現華潤、百佳及惠康超市仍有昌記產品減價出售。有華潤員工透露，公司近期沒訂購昌記產品。百佳及惠康均表示，公司有足夠貨源，不受昌記停止供貨影響。
田灣一間凍肉店老闆吳先生表示是昌記長期客戶，經常打電話入貨，但最近不知何故出現貨量供應不足的情況。由於昌記早已使用印上「嘜頭」的宣傳圍裙作贈品送給零售商舖，吳先生笑言，假如昌記結業，店內員工穿的昌記圍裙將是絕版紀念品。
特稿
食材成本飆升或掀結業潮
食品生產商不敵通脹而結業，有業內人士指出，業界正陷入通脹及食材成本不斷上升的困境，又不能大幅加價嚇怕消費者，擔心下半年會出現裁員及結業潮。
成本累積升幅逾10%
四海魚蛋有限公司營業經理林偉民表示，近年原材料成本上漲，不少行家由去年至今已相應調高產品售價三至四次，累積升幅逾10%，但昌記的產品售價未有大幅提升，估計導致公司經營困難。他指，上周五昌記結業當日已收到消息，但有關傳聞在行內已流傳近半年，其間也有不少客戶因擔心其供應不穩定而轉向四海購貨。
香港餐飲聯業協會會長黃家和對昌記結業感到突然。他指出，受通脹及食材成本上漲影響，不少進口商、供應商均面對成本上升、利潤減少的困難，「消費者消費意欲下降，餐廳、供應商成本大增，但又唔可以將成本轉嫁畀消費者，好易有骨牌效應。」面對昌記等大型供應商也不敵通脹，黃家和擔心不少供應商或食肆下半年為控制成本，會裁減人手，甚至出現結業潮。

商品房無投資價值

樓市風雲：商品房無投資價值
國內銀行從緊貸款政策，炒家再難以平錢入巿。 資料圖片
劉祥發
樓市風雲
雖然奧運已到，但國內的宏觀調控力度未有減退象，其中對樓巿的打壓，已到了水深火熱地步。國內政策這次改變，似乎已放棄沿用十多年的高樓價政策，因此就算他日政策有所改變，對樓房炒賣控制，明顯已變成既定的長期方針。鑑於形勢已變，國內商品房已變得沒有甚麼投資價值。
國內樓巿最近持續下跌，其中之一是銀行從緊貸款政策，對購買第一套房的買家進行嚴格審查，對購入第二套房的買家，除加息外，還要上調支付首期的成數。這招一出，基本上炒家已很難以平資金入巿。此外，政府加快推出廉租房及經適房（經濟適用房）措施，希望以中長線方法解決住房問題。至於其他如限制興建面積90平方米以上單位所佔項目比例等措施，也對打壓樓巿有一定的作用。
未能藏富於民
事實上，早前國內對房地產的發展，採取較放任的管理方法，地方政府以平價收回農地，以高價賣給發展商作地產發展用途，這樣地方政府有錢，但民怨加深。基於國內投資資金出路不多，樓房順理成章成為炒賣商品，這樣發展下去，明顯違背原先將樓房地產變成藏富於民的工具。
中央政府最初可能想參考香港的模式，以地產發展所得，減輕地方政府的財政負擔。本港地業界也有意見認為這方法行得通，並認為發展不動產，較發展金融業來得容易處理及安全，可能由於這原因，這十多年來，房地產業雖間有調控，但整體仍是向上。
直至去年中，樓房炒賣令通脹升溫，加上單是去年上半年，個別城巿如深圳，其樓價狂飆五成以上。因此自去年中，中央政府已意識到問題嚴重，立即採取強硬的宏調措施，壓通脹之餘，也壓樓價。按這方向推測，國內房地產的發展方向，將會加大經適房及廉租房單位的供應，減慢商品房價格上升速度。由此觀察，就算日後宏調某些措施稍為放寬，也不會改變長期抑壓房地產發展過快這目標。
最近中央領導人到訪長三角及珠三角等地，探望受宏調影響的中小企，對於房地產開發商今日所遇到的難題，似乎並不是他們關心的重點。因此冀望中央於奧運後，收回任何打壓房地產政策的良好願望，似乎不切實際。
難望放寬打壓
近年來，不少港人都會到深圳或珠三角鄰近城巿，買樓投資及自用。不過在新形勢發展下，買大陸樓自用還可以，但作為投資則要三思，因為商品房的需求量會因經適房及廉租房增加而減少外，增值稅的負擔，投資者亦不可輕視。