天水圍掀起搶米潮

天 水 圍 掀 起 搶 米 潮
婦 人 一 次 購 買 18 包 米
【 本 報訊 】 市 民 繼 續 在 食 米 大 幅 加 價 前 搶 購 食 米 作 儲 備 ， 其 中 天 水 圍 搶 米 情 況 最 嚴 重 ， 區內 幾 間 超 級 市 場 的 食 米 短 短 半 小 時 內 被 搶 購 一 空 ， 有 人 一 次 過 買 下 18 包 白 米 。 但有 學 者 指 出 ， 食 米 易 受 潮 濕 環 境 影 響 ， 會 變 質 及 滋 生 「 穀 牛 」 ， 不 適 宜 大 量 儲 存 。
裕 記 門 外 有 買 米 人 龍

天 水 圍 頌 富 商 場 另 一 間 超 市 惠 康 ， 食 米貨 架 上 的 受 歡 迎 牌 子 袋 裝 米 ， 被 搶 購 一 空 。

天 水 圍 居 民 黃 先 生 指 出 ， 天 水 圍 頌 富 商 場 及 天 恩 商 場 幾 間 超 市 昨 日 的 食 米 已 斷 市 ， 天 華 的 裕 記 食 品 昨 午 更 一 度 出 現 數 十 人 排 隊 搶 購 食 米 的 人 龍 。
據記 者 昨 日 下 午 2 至 3 時 在 頌 富 商 場 的 百 佳 及 惠 康 超 市 所 見 ， 職 員 剛 將 食 米 上 架 ， 半小 時 內 已 被 搶 購 一 空 ， 大 部 份 人 都 買 兩 至 三 包 ， 其 中 一 名 女 士 更 一 人 買 下 18 包 米， 堆 滿 兩 架 手 推 車 ， 她 向 記 者 表 示 ： 「 唔 係 我 一 個 人 要 晒 ， 係 幫 朋 友 買 ！ 」
裕記 食 品 批 發 有 限 公 司 發 言 人 表 示 ， 近 日 食 米 銷 量 上 升 了 一 倍 ， 貨 源 仍 然 穩 定 ， 只 有幾 款 最 受 歡 迎 的 品 牌 可 能 缺 貨 ， 但 很 快 可 以 補 充 ， 食 米 零 售 價 也 暫 時 未 加 價 。 惠 康超 市 發 言 人 表 示 ， 食 米 貨 源 充 足 ， 但 來 貨 價 已 上 升 ， 有 加 價 壓 力 。

過 量 儲 存 易 滋 生 穀 牛

專 業 育 學 院 （ 柴 灣 ） 應 用 科 學 系 講 師 方 麗 影 表 示 ， 真 空 包 裝 的 袋 裝 米 可 以 儲 存 一 年 半 載都 不 會 有 問 題 ， 但 運 送 及 上 架 過 程 中 ， 真 空 袋 可 能 受 損 ， 令 袋 內 白 米 接 觸 到 空 氣 ，在 本 港 潮 濕 天 氣 下 ， 存 放 幾 個 月 便 會 變 質 。
方 麗 影 表 示 ， 白 米 成 份 大 部 份 是澱 粉 質 ， 會 吸 收 空 氣 中 的 水 份 及 異 味 ， 令 米 香 流 失 ， 煮 熟 後 米 質 也 較 糊 。 受 潮 的 白米 也 會 發 霉 ， 若 白 米 曾 和 其 他 有 殼 的 五 穀 混 在 一 起 ， 有 機 會 沾 上 蟲 卵 ， 穀 牛 等 昆 蟲很 快 便 大 量 滋 生 。 食 米 不 適 宜 大 量 儲 存 ， 若 市 民 有 需 要 買 ， 宜 留 意 真 空 袋 有 否 破 損， 或 將 米 存 放 在 隔 絕 空 氣 的 密 封 容 器 內 。

天 水 圍 區 掀 起 搶 米 潮 ， 在 頌 富 百 佳 超 級 市 場 內 ， 一 名 女 子 一 口 氣 購 下 18 包 米 ， 載 滿 兩 架 手 推 車 。

美回收藍莓乳酪

美回收藍莓乳酪
【本報訊】食物安全中心呼籲市民停止食用一批懷疑混有塑膠或玻璃碎片的美國StonyfieldFarm有機脫脂藍莓乳酪（圖），該公司正在美國回收受影響產品，食安中心正聯絡美國當局了解事件，並向本港業界了解有否出售該批乳酪。

百佳citysuper沒出售受影響的產品為「StonyfieldFarmORGANICfatfreeBLUEBERRYyogurt」6安士杯裝，杯底印有日期連產品編號。日期資料如下：「Apr1308」、「Apr1408」、「Apr1508」、「April2508」、「Apr2608」。
本港百佳、great、Taste及citysuper等發言人均表示，沒有出售有關產品。