皇冠再擦亮 金礦咖啡

名店傳奇

皇冠再擦亮 金礦咖啡

幾年前，高雄人流行到「戴皇冠的三角窗咖啡店」喝拿鐵，最近才發現它叫「金咖啡」。
全台擁有16家直營店的金咖啡，年營收4億8千萬元，是30歲出頭的鄭立鍵所創。他頂下蛋糕批發店，改做平價咖啡烘焙，時髦的裝潢，讓港都人趨之若鶩。
金在高雄稱霸，前年北上，在台北展店失利，南部市場也陷入苦戰。年輕卻老沉的鄭立鍵，不自亂陣腳，努力開源節流，今年業績回籠，他說：「品牌建立不易，守穩，路才長久。」

金咖啡負責人鄭立鍵（右）不定期查看分店糕點銷售狀況，他從高雄起家，如今擁有十六家直營店。左為蛋糕師傅潘瑞宗。

鄭立鍵逕自走進高雄夢時代的「金咖啡」，店內的休閒氣氛並未感染他。他低頭瞧著蛋糕櫃裡的糕點，再看飲料台，轉頭跟助理說：「商品陳列有問題，點餐收銀區不放糕點，竟然放易開罐飲料，以前都沒發現，趕快開會解決。」

富爸先借款 創業

說話快、跳躍性思考，做事行動派，是很多人和鄭立鍵共事的感覺。身著休閒襯衫和牛仔褲的他，今年才三十三歲，看起來和時下年輕人一般，八年前他在高雄成立「CROWN」（金咖啡），以三角窗平價咖啡店，打響名氣，如今全台十六家直營店，去年營收四億八千萬元。
很多人以為，鄭立鍵年紀輕輕擁有億萬元身價，是靠父親資助。鄭父在高雄經營富山檀香，是全台最大檀香進口批發商。鄭立鍵低調說：「先跟父親借五百萬元，剩下全靠自己。」
鄭立鍵高中時，被安排到澳洲讀書，不愛念書的他回憶：「我喜歡玩Casio（賭博電玩），有次輸了新台幣二十幾萬元，不敢讓家裡知道，只好自己打工。我採過葡萄、賣過花，一天薪水約新台幣二千多元。」
無心學業的鄭立鍵，大一被留級，父親氣得跳腳，他乾脆回國。十年前僅二十三歲的他，不顧父親反對，向親友借了四十萬元，在高雄覺民路擺起咖啡攤，「那時很單純，就是想賺錢，直覺賣咖啡會賺！」
雖然是咖啡攤，但鄭立鍵選點眼光獨到：「我從小看父親做生意，知道開店擺攤地點很重要，要選摩托車或汽車流量大，時速二、三十公里，有點塞車或有紅綠燈最好，因為停車時，人都會東張西望，我們的能見度就提高，他們看一、二次不會買，但久了就會想買來試試。」
當時高雄流行平價泡沫紅茶，咖啡仍是一、二百元的高單價，鄭立鍵在不到二坪的咖啡攤，搭了十尺寬的大咖啡吧，採用專業咖啡機，並打破傳統，一杯咖啡只賣二十五元，迅速竄紅，最高紀錄一天曾賣六百杯拿鐵，短短半年內，就賺了六百萬元。

金在高雄的創始店，原先沒有中文店招，被高雄人戲稱為「戴皇冠的咖啡店」。

金以日本金箔裝飾蛋糕，顯得獨樹一格，也引起不少討論話題。

抹茶紅豆慕斯（五十五元），日本抹茶粉慕斯內包鮮奶紅豆餡，入口香醇。

帶有榛果香的冰拿鐵咖啡（五十元），是最暢銷產品。

沒取中文名 低調

不過，父親仍認為擺咖啡攤是「無晟生意」（小生意），成不了氣候。在父親堅持下，鄭立鍵回家幫忙。「做檀香業務，一直覺得沒有發揮空間，做了一年多，有朋友跟我說，一心路有家專門供應咖啡店的蛋糕供應商，急著出國想把店盤出去，原本投資二、三百萬元，現在六十萬元就盤掉，我心想光投資的烘焙機器就不只這個價錢，於是一頭栽下去投資。」
「我真正盤下來，才發現原來老闆口中月賺五萬元以上，是月虧十萬元！我覺得它的糕點還可以，但關鍵在管理及行銷不行，最後我請父親吃蛋糕，他也覺得好吃，我開口跟父親借五百萬元創業，他才答應。」
「原本是為了救蛋糕批發店，卻原本是為了救蛋糕批發店，卻誤打誤撞變成咖啡店。因為我覺得這個點非常好，光做蛋糕批發很可惜，我還跑去日本看，最後發現可以加賣咖啡，變成咖啡烘焙複合式店面。」
二○○○年，鄭立鍵成立了CROWN品牌，「那時我只想低調賺錢，連中文店名都沒有。」為建立品牌形象，他花了二十萬元請日本糕點師傅來教授日式烘焙技術；並到處試咖啡，找到咖啡供應商，最後決定採用印度、巴西等地的阿拉比卡豆。

金去年在高雄夢時代成立分店，平日喝咖啡人潮多。

風靡大高雄 爆紅

「廠商教我，咖啡豆先冷藏一天，隔天烘焙，由於溫差拉大，中度烘出來的咖啡豆香氣會更濃郁。」鄭立鍵還調配出自覺最棒的拿鐵咖啡，「我的拿鐵咖啡帶有榛果香，黃金比例很重要，冰塊硬度要在負十二度，才不會立刻融化。一定要用全脂鮮奶，光鮮奶就占一半，其餘的不能說。」
由於騎樓式店面，時髦的裝潢，店外還擺設涼亭座椅，營造出悠閒氣氛，加上平價，吸引高雄人趨之若鶩，第一個月營收就突破百萬元，半年後，月營收衝破三百萬元。
不到一年，一心店賺回一個資本額後，隔年連開二家，二○○二年變成五家分店，鄭立鍵坦言：「那時一個月淨賺二百五十萬元，對一個不到三十歲的年輕人，是很大的誘惑！」
CROWN在港都一炮而紅的程度，超過鄭立鍵預期，「一心店本來營業到晚上十二點，但過了半夜客人還是很多，我想隔天一早又要開門，開開關關還得收拾東西很麻煩，加上人手也夠，乾脆開二十四小時。」
童小姐和朋友休假逛街，童小姐說：「已經喝習慣金的拿鐵咖啡，覺得很順口，雖然喝過其他家，還是習慣喝他們的咖啡。」

高雄的中央糕點工廠，一天生產的切片蛋糕超過2、3千片。

八十五度C 南犯

腦筋動得很快的鄭立鍵，直言：「我把賺錢當興趣！」為提高營收，六年前，除原有蛋糕，他另增設麵包烘焙廚房，每一家店光麵包烘焙廚房設備就高達上千萬元，但加賣麵包後，整體營收再往上攀一成。
鄭立鍵自豪地說：「因為找不到對手，容易掉以輕心。」開始鬆懈後，他常出國遊玩，沒把心思全放在事業上。由於他堅持招牌不用中文店名，很多高雄人不識得，而叫它「那個有皇冠、開在三角窗的咖啡店」。
鄭立鍵在大高雄地區以平均一年開二、三家的速度，陸續拓展出十多家分店。直到三年前，八十五度C在北縣異軍突起，並迅速向全台擴張，原本「南金、北八十五度C」，壁壘分明的平價咖啡市場局勢被打破。
八十五度C在港都擴展三十多家加盟店，讓堅持分店直營的鄭立鍵自喻：「正規軍被雜牌軍包圍，一公里出現三、四家對手，這種仗怎麼打？」

童小姐（右）和友人逛街，她說：「已經喝習慣金的拿鐵咖啡，覺得很順口。」

北上闢疆土 失利

為擺脫纏鬥，鄭立鍵決定北上發揮，他相中北市重慶南路及忠孝東路五段的精華地段開店，為供應台北糕點，還在內湖投資千萬元的烘焙工廠，結果表現卻不如預期。
「我北部地緣不熟，當初中午看店面，感覺重慶南路人潮多，開店後才發現，晚上六點一過，路上冷冷清清，所以只能打平開銷，幸好忠孝東路的店賺錢，但內湖工廠足以供應四家店，我才開二家，不符經濟規模，還得支付工廠一個月一百五十萬元的人事、租金及物料成本，整體算下來還是虧。」
台北投資失利，南部市場因八十五度C加入，陷入苦戰，去年鄭立鍵首嘗敗績，整體業績衰退一六?五％，相當一個月少賺七百萬元。他不諱言：「這是一個警訊！」為此，他大刀闊斧，在不裁員下，將原本分店各自擁有的烘焙工廠裁撤，併入中央工廠內，並將員工合併，一個月足足節省一千多萬元開銷。
另一方面，他也意識到行銷重要性，「以前我從不參加公會或社團活動，覺得低調較好，後來發現就是太低調，品牌知名度侷限在高雄。」於是，他在店外掛起金咖啡的中文招牌，舉辦新產品發表，會讓人重新認識「原來戴皇冠的就是金」。

金咖啡選店最好是三角窗，車流量在時速2、30公里，如有紅綠燈更佳，台北忠孝東路分店，正符合這些原則。

除咖啡糕點外，金也將觸角伸到麵包烘焙類，營收增加一成以上。

6吋草莓蛋糕（440元），豐富的草莓餡，包裹著鮮奶油，酸酸甜甜，是店內最暢銷的蛋糕。

等待再洗牌 沉著

去年以來，原物料大漲，年輕卻老沉的鄭立鍵，堅持品質不能跑掉，他強調：「我們進貨量大，成本上漲壓力較小，而且越不景氣，消費力停滯，市場會重新洗牌，這時，越要穩住陣腳，更不能偷料。我今年發現客源回流，業績成長，這是好現象。」
不習慣畫大餅提遠景的鄭立鍵，務實地說：「今年的目標，先守穩國內市場，把業績拉抬上來，這個品牌，是我一手打造，得來不易！」

台灣壹週刊 第 374 期

超市貨價差幅最高92.1%

超市貨價差幅最高92.1%
【本報訊】消委會昨公佈最新一期雙周價格調查，是次在上水區調查17個不同零售店共11款食品與4款日用品價錢，發現其中有11項，大型超市的售價最高。在各零售店中，貨品價格差異介乎10.7%至 92.1%，罐頭雜果、花生油及罐頭榨菜肉絲3款貨品的超市售價都較其他店舖高出 50%或以上。
家居用品藥房售價低
是次調查的貨品中，最高及最低價的差異頗大。其中差異最大的是850克地捫罐頭雜果，由雜貨店最低的8.9元至超市最高的17.1元，差幅高達92.1%。而500毫升雞骨草及900毫升純正花生油的差幅也有62.5%及56.8%。
調查又發現，家居用品在藥房的售價一般低於大型超市，以衣物預潔劑500毫升為例，藥房售價便較超市便宜近7元；2.25公斤的5合 1洗衣粉，藥房價也較超市便宜超過5元。不過，部份大型超市仍然以「買多較便宜」優惠招數吸引顧客，例如買兩支蠔油售價為30.8元，平均每支15.4元，較雜貨或凍肉食品店每支最低價為16.9元便宜些。
售價高低價相
食品：地捫雜果FiestaFruitMix850克
超市售價：15.5至17.1元 高低價相差*：92.1%食品：鴻福堂雞骨草500毫升
超市售價：4.9元 高低價相差*：62.5%食品：刀嘜純正花生油900毫升
超市售價：43.9元 高低價相差*：56.8%食品：梅林牌榨菜肉絲240克
超市售價：12.9至14.2元 高低價相差*：49.5%食品：碧蓮噴潔麗衣物預潔劑500毫升
超市售價：21.9元 高低價相差*：46%食品：梅林牌優質午餐肉397克
超市售價：12.9至17.5元 高低價相差*：40%食品：玻璃萬潔靈500毫升
超市售價：10元 高低價相差*：30%食品：羅拔臣士多啤梨果醬340克
超市售價：18.2至19.9元 高低價相差*：24.3%*與區內藥房及雜貨店等比較後差價
資料來源：消委會

購奧運鈔轉售

購奧運鈔轉售 老翁：好過執紙皮
中國銀行屯門鄉事會路分行，排隊換購奧運紀念鈔票的市民多逾千人。陳天華攝大批警員昨到屯門鄉事會路中國銀行，維持換購紀念鈔票人龍秩序。一名婦人（左）承認是以日薪受聘的兼職員工，負責收購奧運紀念鈔。
【本報訊】今日是中銀發售293萬套（6萬套將在奧運馬術期間在場內發售）奧運紀念鈔最後一天，雖然現階段僅餘單張面額20元的「東方之珠迎奧運」紀念鈔出售，但昨天仍吸引不少市民及內地人排隊搶購。其中屯門、荃灣分行及中環總行更出現逾千人的長龍，當中不乏放暑假的學生及家庭主婦。
較早前排隊10多個小時搶購全套奧運紀念鈔的黎太（中），昨以330元收購原價276元的兩張奧運鈔。
王智君攝潘姓小朋友昨在中銀荃灣分行成功換購兩張奧運紀念鈔後，開心不已。多間分行現千人長龍
昨晨9時，中銀屯門鄉事會路的分行開門營業時，門外已有逾千名排隊輪候換購奧運紀念鈔的市民，人龍從河傍街排至卓爾居，但因銀行每天限派1,000個換購籌，部份遲到的人想盡辦法插隊，引起部份市民不滿及鼓譟，最後要大批警員到場維持秩序；至上午11時，銀行只用了兩小時就派完1,000個換購籌。
據60多歲姚姓老伯表示，一個換購籌只准買兩張紀念鈔（每張138元），現場有人出330元收購，扣除成本276元可以賺50多元，好過執紙皮。另一名在現場收購的黎太太說：「較早前排隊買了全套紀念鈔，套值錢，呢套唔想辛苦去排，畀少少錢買就得啦。」記者在現場所見，仍有不少內地人收購紀念鈔。
中銀荃灣分行早開門營業前，門外亦有一千人排隊情況，場面像本月16日第一日開售紀念鈔一樣墟 。據一名姓蔡的內地男子表示，他攜備了40多萬元人民幣並發動六名親友從北京到港專程收購紀念鈔；前日他已交了500多套紀念鈔給另一名親友帶回內地。
「放暑假 咪排隊」
「放暑假，得閒咪排隊。」昨清晨6時已來荃灣分行排隊的潘姓小朋友表示，他不會出售辛苦排隊得回來的兩張奧運紀念鈔。在中環中銀總行，亦有接近一千人排隊。
全套五款售價3,000元中銀發行的奧運紀念鈔，昨日網上拍賣價約15,500元港幣，在內地叫價約12,000人民幣。該套紀念鈔在北京及上海十分搶手，炒家相信在奧運開幕後價格會炒得更高。

樓價一年勁跌35% 短期未止瀉

樓價一年勁跌35% 短期未止瀉
三千港人淪深圳負資產
去年跟風北上炒深圳樓的香港買家，在市況不利下，所持單位大部份已貶值，短期亦難甩身。【本報訊】內地樓市去年再遭大規模宏觀調控下，深圳樓市正經歷如本港98至03年間的大調整，去年跟風北上炒深圳樓的香港買家，在深圳樓價過去一年大跌約35% 下，粗略估計最少有3000單位陷入負資產泥淖，而相信樓價在下半年仍未止瀉下，他們短期內難以抽身。 記者：林志光
置業國際主席蔡涯棉表示，內地政府去年中的宏調措施，深圳受創至深，樓價自去年8月高 期至今，大跌約35%，一手住宅成交樓面較去年同期少一半，至1600萬多方呎。他估計未來兩個月，將有更多發展商減價賣樓，深圳樓價下半年再跌5至8%應可見底。

北上置業創02年新低
根據置業國際統計，今年上半年內地約有9100至9700個單位為港人購置，涉資約 75億元（人民幣‧下同），較去年同期分別跌近30%及18%，為02年有紀錄以來最大跌幅。當中最多港人置業的深圳，上半年僅承接3200至3300伙，亦是02年以來新低。
由於去年下半年港人深圳置業涉及約2900伙，連高 期前後及今年初入市在內，依據內地或本地一般銀行為港人提供的按揭成數約七至八成，市場粗略估計，逾3000個由港人持有的單位淪為負資產。
深圳中原總經理李耀智表示，深圳樓價自去年中高 期回落至今超過三成，特別是年初自萬科地產帶頭劈價後，上半年樓價下跌速度加快，幅度超過兩成，可以說去年第二季至今年初入市的買家，如仍未脫手，不少都墜入負資產網中。不過，暫時市場斷供情況未算嚴重，只牽涉到兩三個樓盤，如布吉英郡年華第二期，和東角頭半島城邦等。
斷供情況未算嚴重
他指出，今年 4月前，深圳樓價下跌仍屬於地區調整，但5月之後，全國經濟及樓市都出現明顯變化，他對後市並不太樂觀。但由於深圳樓價早前已經大幅貶值，故下半年跌幅會收窄至一成之內。
美聯（深圳）營業部總經理江少傑表示，06年下半年至 07年上半年期間，由於關內新盤供應少，買家轉戰關外物業，樓價被炒起。惟市況逆轉，關外如布吉、龍崗、寶安等地區的住宅樓價現時普遍已回落兩至三成多。至於深圳豪宅市道，江少傑指影響輕微，如南山華僑城區、福田香蜜湖區等地的高端物業樓價續穩。
港置地產中國部營業董事廖玉娟指，深圳斷供的業主多是沒有實力的炒家，並主要來自關外住宅。關內住宅因有租務支持，樓價及交投跌幅相對溫和。
港人內地置業地區分佈
深圳
07下半年單位：2900伙 比例：29%
08上半年單位：3200至3300伙 比例：34%珠三角
07下半年單位：2000至2100伙 比例：21%
08上半年單位：1800至1900伙 比例：20%廣州
07下半年單位：2300至2400伙 比例：23%
08上半年單位：1900至2000伙 比例：21%上海
07下半年單位：1400至1500伙 比例：15%
08上半年單位：1300至1500伙 比例：15%其他
07下半年單位：1200至1300伙 比例：12%
08上半年單位：900至1000伙 比例：10%總數
07下半年單位：9800至10200伙
08上半年單位：9100至9700伙總金額
07下半年單位：75億人民幣 08上半年單位：75億人民幣資料：香港置業

罷工自由評分創新高

罷工自由評分創新高
【本報訊】港大民意研究計劃在本月23至25日向 1,007人進行的調查顯示，10項自由指標中，罷工自由評分為7.39分，較1月時激增0.35分，上升至回歸後有關調查展開以來的評分新高；但出入境自由則由原來的8.71分急跌0.28分至最新的8.43分。
民意研究計劃主任鍾庭耀相信近期接連的罷工浪潮令罷工自由評分創新高，而入境處過去多宗拒絕入境事件，則令入境自由評分下跌。
10 項指標由被訪者以0至10分評分，評分越高則代表越自由，信仰自由仍然高踞榜首，最新的評分是8.82分；至於急跌的出入境自由位列第二，較1月時微升0.01 分的學術研究自由則以8.15分排名第三。
雖然遊行示威自由較1月升了0.08分，但仍然以7.33分排尾二，僅高於只得7.2分、排在包尾的結社自由。
市民對各項自由的評分
信仰自由 最新評分：8.82 較1月時評分變化：↓0.04出入境自由 最新評分： 8.43 較1月時評分變化：↓0.28學術研究自由 最新評分：8.15 較1月時評分變化：↑0.01文藝創作自由 最新評分：8.01 較1月時評分變化：無升跌言論自由 最新評分：7.53 較1月時評分變化：↑0.16出版自由 最新評分： 7.5 較1月時評分變化：↑0.24新聞自由 最新評分：7.4 較1月時評分變化：↑0.13罷工自由 最新評分：7.39 較1月時評分變化：↑0.35遊行示威自由 最新評分：7.33 較1月時評分變化：↑0.08結社自由 最新評分：7.2 較 1月時評分變化：↑0.06受訪人數：1007人

雀巢員工9月再爭加薪

雀巢員工9月再爭加薪
【本報訊】持續兩日半的雀巢香港有限公司工潮昨日結束，約200名運輸工人接受資方提出將佣金增加5.9%至8.1%的方案結束罷工，下午恢復運送雪糕、鮮奶。大部份員工都不滿意有關方案，會在9月再爭取增加底薪。
仍不滿加幅
工人昨晨6時半開會討論加佣金方案，約10時決定結束罷工。80多名鮮奶部司機及跟車員工獲加佣金6.5%、雪糕部110名司機和跟車的佣金增加後，每月實際收入增幅分別為5.9%和8.1%。夏天旺季月入1.1萬元的司機，調高佣金後月入約有1.2萬元。
不過，現場大部份員工都不滿意有關加幅，認為與他們爭取加底薪7%及加佣金6%的要求有很大距離。工會將在9月的員工代表會繼續爭取調整底薪、鮮奶部員工公積金制度等問題。
雀巢雪糕及冷凍產品行政經理HansPeter對勞資雙方達成共識表示高興。雀巢管理層在談判中曾揚言撤資，昨在工潮結束後發聲明說：「我們在香港將會有更長遠及美好的發展」。
此外，約50名雅潔蒸餾水運輸工人昨也罷工要求加佣金，即日與資方達成共識，佣金加幅高於通脹。生產雅潔蒸餾水的高寶德洋行有限公司總裁何錫波形容會議氣氛良好。

大老山隧道加價少於兩成

大老山隧道加價少於兩成
【本報訊】去年度獲利1.4億元的大老山隧道公司，昨獲交通諮詢委員會同意其加價申請。消息指，加幅由申請的最高28%，降至低於兩成，私家車和的士每程由12元加至14元，待行政會議9月復會後，將作最後決定。
交諮會已同意加價
大老山隧道公司以收入未達13.02%的內部回報率，分別在05年及06年底加價，今年初又以同樣理由申請加價，其中私家車和的士，原建議由12元加至15元。政府擁有的獅子山隧道目前只收8元。
交諮會昨日會議後發表新聞公報，表示已討論大老山隧道公司，以及大嶼山和市區的士調整收費的申請，但沒有透露交諮會同意的加幅。交諮會主席鄭若驊表示，交諮會在討論大老山隧道的申請時，已考慮和平衡了市民的接受程度、公司的財務狀況、合理但非過多報酬的原則和對交通的影響。
此外，交諮會討論了大嶼山和市區的士的車資調整。今年4月的士業提出兩個加價申請，一是落旗由16元加至 18元，之後每跳1.4元不變，10公里後每跳減至1元；另一是落旗18元，之後每跳由1.4元加至1.5元，到12公里則減至1.2元。

問題佣金制度影響陸續浮現

問題佣金制度影響陸續浮現
零售及美容業將爆工潮
職工盟秘書長李卓人（右一）表示，運輸工人的工潮成功，秘訣是要「以快打慢」。 江寶龍攝
【本報訊】由維他奶、屈臣氏到今次雀巢、雅潔蒸餾水，短短一個月內先後有四間企業的運輸工人發動罷工，並成功爭取加薪。工會指，下一波工潮將在同樣受「問題佣金制度」影響的零售業及美容業爆發，包括一間連鎖便利店。
有份統籌三次工業行動的職工盟統籌幹事蒙兆達表示，三次罷工都有九成員工參與，員工齊心是致勝關鍵，而維他奶及屈臣氏工潮，更為社會營造了工運氣氛，「好多時打工仔都處於弱勢，但呢幾次工潮，話畀好多市民聽只要肯企出，就有機會爭取到合理權益。」
研究工運的中文大學社會工作學系助理授黃洪表示，外國也往往是由交通運輸業界的工會率先發動工潮，因這環節的影響力最大，黃洪說：「一斷運輸，僱主除即刻有損失，仲要面對自買家、客人壓力。」
蒙兆達以雀巢為例，指員工罷工一日，貨物不能運出，公司的損失可高達500萬元，「公司交唔到貨，好多客戶都會打投訴，形成多一道壓力」。
工潮秘訣：以快打慢
職工盟秘書長李卓人補充，運輸工人的優勢，在於企業短期內難以即時請散工取代。領導這類工潮的秘訣，是要「以快打慢」，務求在短時間內達成共識，「免得資方逐個工人拎入去照肺，逐個擊破」。
另一點值得注意的是，今次罷工工人的薪金當中，佣金所佔比重甚高，但因公司出「蠱惑招」計佣金，如送貨量達某個水平，往後的佣金會遞減、或以貨品折扣價而非正價計佣金等，令他們未能做到「多勞多得」積壓怨氣，終於在通脹加劇的時刻爆發。
全港約有60萬名打工仔以佣金加底薪方式計算。蒙兆達表示，除了飲品運輸工人外，最近正處理數宗零售業、美容業連鎖店打工仔的相關投訴，其中一宗涉及某連鎖便利店的指定工種，不排除在短期內，會有另一波爭取加薪、增加佣金的工潮。
本月四宗大型工潮經過及結果
雅潔蒸餾水運輸部
工潮日期(歷時)：昨天（數小時） 參與人數：約50人
成功爭取：司機和跟車佣金增幅高於通脹
未解決/輸掉：無雀巢香港有限公司
工潮日期(歷時)：27-29/7（2.5天） 參與人數：約200人
成功爭取：司機和跟車佣金增5.9%至8.1%
未解決/輸掉：底薪、員工被中斷年資安排等問題待年底檢討屈臣氏蒸餾水
工潮日期(歷時)：21-22/7（兩天） 參與人數：約400人
成功爭取：司機、跟車、維修工人佣金增5%至7.94%
未解決/輸掉：年底才檢討是否調整底薪維他奶集團
工潮日期(歷時)：11-12/7（兩天） 參與人數：約200人
成功爭取：運輸部員工加薪4.5%

工潮陸續來 建造業高危

工 潮 陸 續 來 建 造 業 高 危
由 維 他 奶 、 屈 臣 氏 ， 到 雀 巢 運 輸 員 工 工 潮 ， 有 份策 劃 三 次 罷 工 事 件 的 職 工 盟 秘 書 長 李 卓 人 表 示 ， 手 上 仍 有 一 宗 飲 品 公 司 運 輸 工 人 爭取 加 薪 的 個 案 尚 在 處 理 ， 不 排 除 最 終 以 罷 工 爭 取 權 益 。 學 者 指 ， 保 安 、 飲 食 及 清 潔等 行 業 工 人 ， 長 期 受 壓 ， 容 易 觸 發 大 型 工 潮 ； 也 有 工 會 預 料 ， 建 造 業 是 下 一 個 勞 資爭 拗 的 戰 場 。
近 期 糾 紛 起 示 範 作 用
運 輸 工 人 掌 握 出 入 貨 品 的 命 脈 ， 隨 時 可 癱瘓 公 司 運 作 ， 議 價 能 力 較 高 。 維 他 奶 及 屈 臣 氏 蒸 餾 水 的 運 輸 員 工 早 前 罷 工 ， 成 功 爭取 加 薪 及 佣 金 ， 李 卓 人 指 ， 這 些 成 功 個 案 ， 給 打 工 仔 打 了 一 支 「 強 心 針 」 ， 只 要 團結 便 可 爭 取 合 理 權 益 。 他 強 調 ， 工 人 並 非 動 輒 以 罷 工 威 脅 僱 主 ， 只 是 部 份 僱 主 「 唔見 棺 材 唔 流 眼 淚 」 ， 「 好 似 雀 巢 咁 ， 員 工 上 星 期 五 都 同 公 司 傾 過 ， 但 對 方 冇 正 面 回應 。 」
他 又 說 ， 職 工 盟 正 處 理 另 一 宗 飲 品 公 司 運 輸 工 人 爭 取 加 薪 的 糾 紛 ， 及三 宗 涉 及 零 售 業 工 人 要 求 降 低 取 得 佣 金 門 檻 的 個 案 。 他 警 告 ， 若 僱 主 漠 視 工 人 訴 求， 稍 後 會 有 更 多 工 潮 湧 現 。
理 工 大 學 應 用 社 會 科 學 系 副 授 鍾 劍 華 表 示 ， 接 二 連 三 的 工 潮 對 其 他 行 業 員 工 起 示 範 作 用 ， 如 保 安 、 飲 食 及 清 潔等 低 薪 工 人 ， 長 期 受 壓 ， 易 透 過 工 業 行 動 表 示 不 滿 。 他 說 ， 03 年 沙 士 時 員 工 願 意減 薪 與 僱 主 共 度 時 艱 ， 近 年 經 濟 復 蘇 ， 僱 主 卻 未 見 善 待 員 工 ， 都 是 引 發 工 潮 的 主 因。
擔 心 來 年 經 濟 更 差
此 外 ， 港 台 《 城 市 論 壇 》 昨 討 論 工 人 在 高 通 脹 下 的 苦 況， 多 名 正 在 罷 工 的 雀 巢 員 工 到 場 表 達 心 聲 。 出 席 論 壇 的 工 聯 會 立 法 會 議 員 鄺 志 堅 則估 計 ， 建 造 業 由 於 欠 薪 問 題 ， 將 是 下 一 個 出 現 工 潮 的 高 危 行 業 。 勞 工 顧 問 委 員 會 資方 代 表 何 世 柱 表 示 ， 全 球 經 濟 環 境 不 明 朗 ， 擔 心 來 年 經 濟 較 今 年 更 差 ， 希 望 勞 方 體諒 資 方 困 境 ， 僱 主 亦 應 盡 量 加 薪 給 員 工 抗 通 脹 。

雀巢公司200人罷工

大型工潮 本月第三宗
雀巢公司200人罷工 談判破裂 雪糕鮮奶續停運
雀巢公司罷工員工在廠房門口大叫口號，又以兩輛貨車堵塞出入口（後方）。
張家俊攝【本報訊】本港在今月份爆發三次大型工潮，繼維他奶及屈臣氏員工罷工後，雀巢香港有限公司近200名員工昨也罷工要求資方加底薪7%及佣金6%，但資方只肯加佣金4%，談判最終破裂收場，罷工今日繼續。受工潮影響，數十萬件雪糕、鮮奶等消暑食品無法送出，部份超市料今日缺貨。學者指出，連串罷工事件對不同行業員工起示範作用，估計工潮陸續有來。
記者：張文傑 盧文烈 宋光明
雀巢工潮有近200名員工參與，要求資方增加底薪及佣金。高溫下，雀巢公司資方大打溫情牌，向罷工員工派送豆漿及雪條消暑。
江寶龍攝
「罷工、撐到底！」逾九成、約200名雀巢雪糕及冷藏食品業務部員工，包括司機、跟車及營業員昨早6時半齊集在元朗工業村廠房外罷工，工人將兩部運送雪糕的貨車堵塞在廠房出入口，令運送服務癱瘓。
《雀巢員工不滿》--欠缺透明
嚴居武任職跟車工人27年，指摘公司現時佣金制度欠缺透明度。《雀巢員工不滿》--中斷年資
楊偉洪任職合約跟車工，指公司為逃避責任，在其工作滿一年便要他停職14日，以中斷年資。奶類運醫院恐受影響
員工指，昨有總值400萬元的貨品（包括雪糕、雪條、鮮奶、百福豆腐花及四方果喱）未能運送到各超級市場、便利店及士多，由於近日天氣炎熱，這些食品去貨特別快，部份人流較多的超市，料今日出現缺貨。
百佳發言人昨承認，部份人流較多的分店，雀巢產品供應出現緊張。惠康表示，冷藏食品食用限期較短，需不時補充貨源，停送產品的影響最快今日浮現。此外，員工指，雀巢有供應奶類飲品予公立醫院，但醫管局發言人以部門太多為由，表示未能查核那些部門有訂購雀巢飲品。
觸發今次罷工主要是員工不滿資方96年起改制，由以往按產品正價計算員工佣金，改以折扣價計算；同一貨品，不同店舖有不同折扣率，員工根本無從掌握每月應有的佣金。員工指，以往跟車及司機每運送1 萬元貨物，可獲42至50元佣金，但改制後佣金大減，估計過去12年佣金跌幅逾一成。
要求增加底薪及佣金
此外，員工亦不滿加薪少。現時跟車及司機底薪分別約6,700及7,700元，有員工每年只獲加薪20元，但工時卻由每日12小時，延至17小時。員工要求公司增加底薪7%及佣金6%，並回復以往按貨價計算佣金制。在雀巢任職跟車27年的嚴居武批評，現時佣金制度欠缺透明度。合約跟車工楊偉洪，不滿公司為逃避責任，在他工作滿一年便要他停職14日，中斷他的年資。
在勞工處協調下，勞資昨兩度談判，但資方只肯加佣金4%，又不肯交代佣金計算細節，員工不滿，宣佈今晨6時半繼續罷工，並出動4架貨車堵塞廠房出入口。
昨日本港氣溫創下入夏最高紀錄，雀巢公司資方大打溫情牌，向員工派送豆漿及雪條消暑。雖然資方對員工尚算體貼，但對傳媒卻一直「隱形」，在傍晚只透過新聞稿交代事件，表示有信心很快達成圓滿解決方案。
本月內三宗大型工潮
爆發工潮企業：雀巢香港有限公司
罷工日期：昨日開始
參與員工數目：200名
成功爭取：未有共識爆發工潮企業：屈臣氏蒸餾水
罷工日期：7月21及22日(兩天)
參與員工數目：400名
成功爭取：加佣金5%至7.94%爆發工潮企業：維他奶集團
罷工日期：7月11日及12日(兩天)
參與員工數目：200名
成功爭取：加薪4.5%資料來源：《蘋果》資料室

雀巢300員工今罷工促加薪

雀巢300員工今罷工促加薪
料影響不少食品供應
雀巢員工爭取今年加薪7%，不獲資方回應，今天起罷工。
【本報訊】繼維他奶及屈臣氏蒸餾水後，再有大型食品公司爆發工潮，雀巢香港有限公司近300名員工爭取今年加薪7%，不獲資方回應，決定由今天起發起罷工，由雀巢供應的奶粉、咖啡、雪糕等將會受影響。
協助雀巢工人的職工盟飲食及酒店業職工總會總幹事卓素莧表示，雀巢公司車長、營業員及送貨員決定由今天起發起罷工行動，人數約200至300人，佔雀巢香港公司近9成員工。
資方無合理回覆
她指出，員工爭取今年加薪7%及調整佣金，但多次向管理層反映訴求，資方只與員工代表開會一次，至今未有合理回覆，所以決定罷工，要求與資方展開談判，解決員工的訴求。
她表示，各超市、便利店及食肆的雀巢產品供應都可能受影響。
本報上周三曾聯絡雀巢公司，查詢員工計劃發起罷工的問題，至今未獲回覆。
雀巢香港有限公司旗下不少是市民耳熟能詳的產品，包括雀巢奶粉、克寧奶粉、三花淡奶、牛奶公司乳酪、雀巢雪糕及雪條、雀巢咖啡、美祿、百福豆腐及豆漿等。
今個月內已先後有兩間大型公司發生工潮，約200名維他奶運輸部員工，不滿公司解僱一名資深員工，以及爭取增加底薪及佣金6%，在本月11及12日罷工兩天；400名屈臣氏集團員工在本月21及22日經過兩日罷工後，成功爭取加佣金5%至7.94%。工會警告，在高通脹的壓力下，大型罷工將陸續有來。

10个来自国外的优秀免费发送短信的站点

如今国内的用户对于手机资费的抱怨还是一直存在的，且不说双向收费这样的老大难问题，单就通话或短信的资费来讲我们的标准也都存在普遍较高的问题，虽然国家已经多次召开资费标准听证会，而我们也确实见到了一些下调，不过进度仍旧是缓慢的，这时就有了一种省钱的新模式，那就是通过互联网来向手机端发送免费短信，虽然可能会有些麻烦，但它的实际意义还是有的，毕竟我们节省了自己的花费，下面我们就为大家介绍10个来自国外的优秀免费发送短信的站点，一起来看看吧！

1、Bloove.com 可以将你的手机内的联系人上传到站里，登陆之后就可以直接准确的将短信息发送到他们的手机上，非常方便快捷。
2、ClearSMS.com 一个专业级的商用信息收发以及大规模群发的站点，它可以为你的用户提供不同的受到讯息提示，另外也可以通过付费来享受到更多的信息定制服务。
3、GizmoSMS.com GizmoSMS可以让你免费自如的像全世界超过50个国家的用户发送免费短信，只是它并不能发送彩信，和其他任何多媒体消息，当然免费的我们还有什么可以挑剔的呢。
4、Group2Call.com 支持导入你的本地联系人名单，然后可以以你自己设定好的群组进行免费短信群发，另外值得高兴的是它支持将声音文件一同发出，这是许多免费服务所没有的。
5、Jaxtr.com 这个有点像一个当今流行的桌面“微件”，虽然看起来小，但是他也同样能够满足我们的免费短信需要，支持超过38个国家间的免费短信发送。
6、OhDontForget.com 这个站与其他的站功能基本相同，不过它的亮点在于可以设定信息发送的时间，用来有特定需要的发送。
7、SMSGupShup.com 一个非常强大的信息发送站点，支持向最多5000人群发短信，不知道这里会不会成为垃圾短信的源头...当然我们一般人也很难有5000个联系人。
8、Swaggle.mobi 目前支持iPhone做好的免费短信发送站，支持iPhone上的联系人名单，并可以按组群发。
9、Yahoo Mobile Yahoo推出的免费信息发送服务，当然它也不单单有这一项业务，而且是免费于收费并存的模式，不过对于它功能的强大与否是我们完全可以放心的。
10、Yellowpipe 基于网页的一个免费短信与网络电话相结合的站点，我们除了可以发送短信之外还可以拨打通信录上的电话，并且方便的进行免费回拨。

報販抗議便利店減價

報販抗議便利店減價
【本報訊】約10名荃灣區報販，不滿大河道與青山道交界的兩間OK便利店，於區內以平價五元出售報章，認為是扼殺報販生存空間，昨手持抗議橫額及高喊口號，前往該兩間OK便利店外示威。
協助報販的立法會議員陳偉業表示。如果OK便利店今月內不回復報章售六元的公價，會號召全港報販遊行抗議。
報販甄先生指，兩間便利店分別於半年前及一個月前開業，都以報章減價一元作招徠，令他生意大減三成，「以前賣500份報紙，家只賣到400份，最慘係雜誌同煙都賣少」。

四間油公司再宣佈減價

四間油公司再宣佈減價
運輸業猛轟:減得太少

【本報訊】國際油價大幅回落，油公司一周內第二次減價，埃克森美孚、中石化、加德士及蜆殼四間油公司先後宣佈減油價，無鉛汽油每公升減兩毫，柴油每公升減1.5毫。運輸團體批評油公司加快減慢，相對國際油價的跌幅，本港的油價仍有極大減價空間。
柴油每公升11.43元
埃克森美孚昨日下午3時起即時減價，其中F1特級無鉛汽油每公升新價為17.4元，先力8000無鉛汽油每公升新價為16.56元；超低硫柴油每公升新價為11.43元。
其餘三間油公司由今日凌晨開始減價。中石化表示，關注香港市民受通脹困擾，最近國際油價下降，雖然各種成本高踞不下，仍決定減價，超級汽油每公升新價為17.4元，汽油每公升新價為16.56元；柴油每公升新價是11.43元。
加德士白金及黃金無鉛汽油每公升新價分別為17.41元及16.57元；環保柴油每公升新價為11.43元。
蜆殼V能量無鉛汽油每公升新價為17.41元，無鉛汽油每公升新價為16.56元，柴油每公升新價則為11.43元。
運輸業關注燃油價格聯席會議30多名成員，昨日早上11時到灣仔港灣道埃克森美孚石油公司遞交請願信，代表批評油價加快減慢，國際油價近日由高期回落近20美元，但本港汽油及柴油每公升只減價2毫，車用石油氣並無減價。他們要求油公司把柴油價格，每公升最少減1元。
本港油價全球最貴
香港汽車工業學會副會長李耀培指出，今年以來每公升無鉛汽油已加價兩元，每次入油要500至600元，油公司一周內共減價4毫，只屬聊勝於無。本港油價仍然是全世界最昂貴，希望政府可減汽油稅。
汽油及柴油減價後新售價
油公司：埃克森美孚
無鉛汽油每公升新價：F1特級無鉛汽油17.4元、先力8000無鉛汽油16.56元
柴油每公升新價：11.43元油公司：中石化
無鉛汽油每公升新價：超級汽油17.4元、汽油16.56元
柴油每公升新價：11.43元油公司：加德士
無鉛汽油每公升新價：白金無鉛汽油17.41元、黃金無鉛汽油16.57元
柴油每公升新價：11.43元油公司：蜆殼
無鉛汽油每公升新價：V能量17.41元、無鉛汽油16.56元
柴油每公升新價：11.43元資料來源：各油公司

消委會頻接投訴食物縮水

食物縮水 消委會頻接投訴
可口可樂罐裝飲品由355毫升縮至330毫升，遭市民批評變相加價。
【本報訊】可口可樂罐裝飲品7月起「靜靜雞縮水」，容量由355毫升縮至330毫升，遭市民批評變相加價。消費者委員會今年至今接獲10宗涉懷疑食物及貨品「縮水」的投訴個案。有飲食業界承認，隨物價持續飛漲，食肆「食物縮水」情況將日趨普遍，建議市民多格價比較才作消費。
可口可樂縮水招不滿
市民陳小姐投訴指，前日在超級市場購買8罐裝可口可樂，回家發現罐裝可口可樂容量只有330毫升，較舊有可口可樂「縮水」，「將新買可樂放入雪櫃，一拍埋去舊裝可樂發現細罐，先至知容量少。」她批評可口可樂公司變相加價，她決定日後會減少購買可口可樂。
在香港仔經營零食店的張先生表示，近期天氣酷熱，罐裝凍飲銷路上升，但新推出的縮水可口可樂銷路反而逆市下跌，「客見到新裝可樂明顯細罐，有就即時改買其他牌子飲品。」他估計部份消費者會轉到超市，買355毫升的貨尾可口可樂。因應罐裝可口可樂銷路跌，他昨天落單入貨減少了兩成。
可口可樂公司發言人昨日回應重申，今次推出的全新330毫升鋁罐包裝是配合本港市場運作，以及面對持續原料上升所作的決定，但價格不變。
消委會發言人稱，暫未接獲涉可口可樂罐裝「縮水」的投訴，但該會在今年至今卻接獲10宗涉懷疑食物及貨品「縮水」的投訴，包括有市民投訴在快餐店購買的雜扒飯「飯少扒薄」，變成恍如兒童餐般的份量；又有市民投訴在一餐廳出售的排骨「骨多肉少兼份量不足一塊豬扒」。
食店多菜少肉減成本
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，食材格價持續飛漲，不少食材價格均大幅上漲，豬肉、食米等食材上月較去年同期上升60%及35%不等，食肆過去半年平均每月加價3%也追不及通脹，令業界經營困難。他說：「部份食肆惟有將食物縮水，拉上補下，而且呢個情況會日趨普遍。」
黃指出，業界均憂慮物價通脹繼續上升，「我又唔敢每個月加價，咁會影響市民消費意欲，惟有推出較平食材菜式，例如多菜少肉，減低成本壓力。」他建議市民可多格價比較及光顧有口碑的食肆，保障消費利益。
近年投訴食物飲品縮水事件
日期：08年7月
投訴內容：可口可樂旗下11種355毫升罐裝飲品縮水至330毫升日期：08年3月
投訴內容：麥當勞快餐店被投訴麥香雞包的雞塊變薄日期：08年1月
投訴內容：必勝客芝心批被指由10吋縮減至9吋日期：07年9月
投訴內容：麥當勞快餐店部份分店被指大裝薯條淨重量減少三分之一