豬肉批發價跌 零售價反升2.2%

業界指其他成本增 受質疑
【本報訊】食物及衞生局指出，10月份本港新鮮豬肉批發價由今年初高峰期回落23%，但零售價卻不跌反升2.2%。立法會議員質疑豬肉商販有加快減慢之嫌。但鮮肉業界反駁指，豬肉零售價已下調30%，否認加快減慢。
記者：謝明明

食物及衞生局局長周一嶽昨回應立法會議員質詢時表示，10月份的新鮮豬肉批發價每斤售10.4元，較今年1月高峰期每斤13.6元下跌23.5%，但新鮮豬肉零售價卻較1月份上升2.2%至每斤37.1元。周一嶽說，當局向零售商了解新鮮豬肉零售價並無跟隨批發價回落的原因，零售商解釋在工資、租金及運輸費方面的開支上升，所以未能調低零售價格。

促請放寬政府街市租金

周一嶽引述消費者委員會8月份發表的報告指，沒有發現買手或零售商抬價牟取暴利情況。政府的職責是穩定食物的供應量，而價格是由市場自由調節，相信豬肉零售商會因應市場情況調整售價。政府只可提高市場的透明度，如公佈每日活豬供應量及拍賣價等，消委會稍後會為街市貨品格價，供市民參考。
對於零售商的解釋，民協立法會議員馮檢基要求當局查究有關運輸成本是否高昂。飲食業界議員張宇人促請放寬政府街市租金，紓緩販商的租金壓力。
不過，香港豬肉行總商會副理事長許堅指，近月新鮮豬肉零售價已由今年初的每斤52元回落至36元，跌幅達30%，「街市一般會賣質素好的豬肉，最平的低質豬肉只會交畀食肆，全港有成幾千檔豬肉檔，唔似得油公司咁得幾間，冇可能聯手托價。」元朗鮮肉聯會理事長莫耀南稱，內地供港的豬肉供應量仍不穩定，直接影響豬肉批發及零售價，而近月豬肉零售價也回落，否認加快減慢。

家禽不過夜措施有豁免

另立法會通過決議修訂，當天文台發出八號風球或黑色暴雨警告時，豁免活家禽不得在零售點過夜的規定。周一嶽表示，不留活雞過夜的措施能有效減低人類感染禽流感的風險，有必要實施人雞分隔措施，最終必須推行中央屠宰。

08年豬肉價格變化

分類：活豬平均每斤批發價
1月：13.6元
10月＊：10.4元
增/減幅度：↓23.5%
分類：新鮮瘦肉平均每斤零售價
1月：36.3元
10月＊：37.1元
增/減幅度：↑2.2%
＊首三個星期數字
資料來源：食物及衞生局


香港豬肉行總商會表示近月新鮮豬肉零售價回落。